中新網(wǎng)9月14日電 為推廣牛肉面美食文化，臺(tái)北牛肉面節(jié)重頭戲“創(chuàng)意牛肉面料理大王”17日即將登場(chǎng)，來自各路30位牛肉面高手將一較高下。
據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，前來參賽的30名高手參加，個(gè)個(gè)來頭不小。年紀(jì)最小的是14歲，是北方面食店的高徒，也有17歲家是開西餐廳的漂亮女生，最年長(zhǎng)的是90歲的奶奶，有幾十年煮牛肉面的功力，絕對(duì)是武林高手……
初賽將選出前3名高手，在9月24日牛肉面嘉年華會(huì)現(xiàn)場(chǎng)再拚個(gè)高下，最后選出“創(chuàng)意牛肉面料理大王”，除了有牛肉面武林至尊的封號(hào)，還有象征榮耀的獎(jiǎng)杯。
主辦方表示，每位牛肉面高手只有3個(gè)小時(shí)的時(shí)間，燒出自己最滿意的牛肉面，每個(gè)人要端出2大碗牛肉面，1碗送給評(píng)審品嘗，另1碗送到展示室，供媒體及民眾參觀。選手準(zhǔn)備的食材要能煮出2大碗牛肉面，除了事先熬好的高湯及腌好的肉，其它食材都必須是生鮮品、未烹煮或未經(jīng)加工的，不合規(guī)定的食材將被取走，以免有人夾帶煮好的牛肉面闖關(guān)。
