中新網(wǎng)上海三月十八日電(記者 李佳佳)來(lái)自長(zhǎng)三角地區(qū)的近百款特色小吃，今日集體在上海老城廂豫園與廣大市民游客見(jiàn)面，參加此間開(kāi)幕的“豫園·長(zhǎng)江三角洲美食文化節(jié)”。
近年來(lái)，面臨傳統(tǒng)特色小吃逐漸銷聲匿跡的窘境，業(yè)者吁采取保護(hù)措施.據(jù)知，上海豫園已計(jì)劃啟動(dòng)一項(xiàng)“地方小吃保護(hù)機(jī)制”項(xiàng)目，吸引全國(guó)各地的特色小吃在此落地開(kāi)花。 目前可容納五百多種特色小吃的豫園小吃廣場(chǎng)將進(jìn)行淘汰制，對(duì)于部分特色小吃，則在租金、店鋪等方面提供優(yōu)惠條件。
記者今日在此美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)看到，南京牛肉煎餃、崇明高粱麻球、嵊泗野生明蝦、泰興黃橋燒餅……琳瑯滿目的各地傳統(tǒng)小吃吸引了大量的人流，在各個(gè)攤位前均人滿為患。
業(yè)內(nèi)人士指出，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分，傳統(tǒng)的點(diǎn)心小吃有待振興,如今對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)小吃的保護(hù)十分必要與及時(shí)。
