夏季對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)屬于消費(fèi)淡季，價(jià)格一般會(huì)出現(xiàn)下調(diào)。不過(guò)京城的豬肉價(jià)格在淡季并未出現(xiàn)下降，尤其是近期出現(xiàn)了較為明顯的上漲。

　　新發(fā)地市場(chǎng)信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，白條豬瘦月初的平均價(jià)格為12.6元/公斤，現(xiàn)在的平均價(jià)格為14.5元/公斤，而去年同期的價(jià)格為14元/公斤；白條豬肥月初的價(jià)格為11元/公斤，現(xiàn)在的平均價(jià)格為12.8元/公斤，而去年同期的價(jià)格為12元/公斤。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通告訴記者，2009年年末的低價(jià)格及冬季的低溫天氣，使得散戶(hù)養(yǎng)豬業(yè)受到了較大的沖擊，退出養(yǎng)豬業(yè)的比例較大，冬季小豬的存活率比正常季節(jié)下降了約3成。隨著夏季的過(guò)去，進(jìn)入秋冬消費(fèi)旺季后，豬肉的價(jià)格還有繼續(xù)上漲的可能。