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    大蒜辣椒價格波動 “辣餐館”菜價暫未變
2009年12月07日 15:34 來源:北京晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  盡管大蒜、辣椒價格比往年貴了不少,但京城里不少川菜館、湘菜館的菜價尚未受到影響;北京人愛吃的糖蒜、臘八蒜價格也未出現(xiàn)異常。

  峨嵋酒家、湘鄂情、陶然居等川、湘口味餐館平時用辣椒最多,但目前“辣菜”價格依然維持原狀。峨嵋酒家侯經(jīng)理說,菜價調(diào)整并不是市場一有風(fēng)吹草動就馬上跟風(fēng),也有一段“觀望期”。幾家餐館都表示,目前受影響不大,就算原材料價格上漲,也會首先想到將部分成本內(nèi)部消化,而不會因此貿(mào)然提高菜價。不過有水煮魚火鍋店坦言,成本如果持續(xù)加大,可能會適當(dāng)減少辣椒的用量。

  “桌上的生蒜您可以隨意取用,不收費”。在海碗居炸醬面館,記者看到每桌上的小筐里依然擱著供客人免費食用的生蒜。店內(nèi)負(fù)責(zé)人表示,吃面條就口蒜,老北京人都愛這么吃,雖然蒜價今年漲得厲害,但不會因此不提供免費蒜,“為了點兒小利,讓顧客吃著不痛快,不值得”。六必居經(jīng)理李書圣也告訴記者,該公司的糖蒜、臘八蒜等產(chǎn)品近期都不會調(diào)價,“對于這種百姓平時用量較大的食品,不會輕易調(diào)價”。

  不過,記者也發(fā)現(xiàn),一些飯館耍起小聰明,將原先不起眼的大蒜、辣椒當(dāng)成了寶貝,雖然一些用量大的菜品未見調(diào)價,但商家卻采用了不減價減量的手法,蒜泥白肉、大蒜鱔段里的大蒜見少,火鍋香油調(diào)料里的蒜末也不如往常,令顧客感到不爽。(楊濱)

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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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