發(fā)布時間：2026年06月29日 21:00 來源：中國新聞網(wǎng)
在山西晉城沁河兩岸的明清古堡群間，一種結合谷物與柿子釀造的老味道已傳承數(shù)百年。發(fā)酵車間內，數(shù)十口大缸整齊排列，醇厚的酸甜氣息彌漫。日前，“世界目光·晉城機遇”2026海外華文媒體晉城行采訪團走進山西涌泉香醋業(yè)股份有限公司，探訪這項非物質文化遺產代表性項目——谷柿醋釀造技藝的傳承與新生。
從千年古堡中走來的谷柿醋，承載著五百余年的釀造記憶，也承載著當?shù)卮迕竦脑鍪障Ｍ募彝プ鞣坏浆F(xiàn)代企業(yè)，從深山古堡到海外市場，這縷醋香正在書寫新的故事。(張立程 向上 楊昊澤 山西晉城報道)
責任編輯：【于曉】
京公網(wǎng)安備 11010202009201號] [京ICP備2021034286號-7] [互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務許可證：京(2022)0000118；京(2022)0000119]
