采訪中，食糖業(yè)內人士認為：在這一場食糖漲價風波中，近期樓市調控，從樓市撤出的大量資金涌入也是造成食糖價格節(jié)節(jié)攀升的根源。“按照期貨和中遠期現(xiàn)貨交易市場中資金的‘杠桿作用’，只需要十分之一的資金，在貨物交割前就能迅速抬升糖價�！�

　　不少產糖國也受災害天氣而減產，西歐、南美、非洲和亞洲的產量預估均出現(xiàn)不同程度下調，其中西歐地區(qū)減產明顯。美國將出臺寬松貨幣政策，原糖期貨價漲至7個月來的高位，當前巴西原糖進口折合成國內白砂糖成本達到7290元/噸，而按照泰國原糖計算的話，成本已過8500元/噸。以進口糖源補充國內供應的方式顯然不現(xiàn)實。

　　“我們目前也會囤一部分貨，但不會多，畢竟糖的價格風險太大�！闭憬�糖業(yè)煙酒有限公司食糖負責人沈先生談到目前的漲價應對措施時說。

　　糖業(yè)股昨全面爆發(fā)

　　昨天一開盤，鄭州商品交易所白糖期貨強勢上漲，盤中再創(chuàng)反彈價格新高，受此影響貴糖股份、南寧糖業(yè)開盤不到半小時雙雙封漲停。貴糖股份和南寧糖業(yè)股價均創(chuàng)反彈新高，分別為11.92元和22.76元。

　　有證券食品飲料行業(yè)分析師表示，目前食糖供不應求，糖價短期內不太可能回落。而且我國白糖每年以至少5%的剛性需求持續(xù)增長，而供求方面，國儲糖已經多次拋售，儲備量不大，新糖也主要產自廣西、云南兩省，產量有限，因此即使12月份新榨季到來，也難令糖價回落。(見習記者 劉麗芳)