中新網(wǎng)紐約12月5日電 紐約市今天決定，原則上禁止市內(nèi)所有餐館及快餐店使用含有大量“反式脂肪酸”的烹調(diào)油。
“反式脂肪酸”被指與肥胖及心臟病有關(guān)。紐約市修改了保健衛(wèi)生相關(guān)條例，規(guī)定餐飲業(yè)在2008年上半年內(nèi)落實這一措施。
紐約是全美首個禁用反式脂肪酸的城市。麥當(dāng)勞等大型連鎖快餐店也被列為對象，違反者將被處以罰金。
快餐業(yè)巨頭在歐美及日本的連鎖店紛紛開始用大豆油等代替原用油，紐約市的禁令將使各國加快這一過程。
