- 西安70多家餐飲單位承諾杜絕“地溝油”
為了給消費(fèi)者提供健康的就餐環(huán)境，西安70多家餐飲單位的代表日前聯(lián)合承諾，堅(jiān)決杜絕“地溝油”流入餐飲業(yè)。
據(jù)了解，這70多家餐飲單位大多是西安知名的飯店和火鍋店，它們集體向公眾承諾：不采購、不使用不合格油脂，堅(jiān)決杜絕“地溝油”流入餐飲業(yè)；建立和健全食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索票索證制度，從源頭上根除食用油脂的安全隱患；規(guī)范廢棄油脂管理，嚴(yán)格執(zhí)行將廢棄油脂和泔水交給合法收購加工單位的規(guī)定。
(記者石志勇）
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