中新網(wǎng)9月27日電 據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，英國曼徹斯特大學(xué)的研究指出，菠菜蘊(yùn)含豐富的葉黃素，會(huì)產(chǎn)生一種叫斑點(diǎn)色素的細(xì)胞，有效防止老年視網(wǎng)膜黃斑病變。這種眼疾會(huì)令患者的視網(wǎng)膜中的色素部分會(huì)逐步退化，最終會(huì)致盲。盡管科學(xué)家目前仍未找到導(dǎo)致網(wǎng)膜黃斑病變的病因，但相信與吸煙、過胖及不良飲食習(xí)慣有關(guān)。
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