中新網(wǎng)8月1日電 據(jù)BBC中文網(wǎng)報(bào)道，英國人對吃煮雞蛋很講究，如何才能煮出一只完美的煮雞蛋，曾讓不少英國烹調(diào)大師絞盡腦汁。最近英國一家機(jī)構(gòu)開發(fā)出科學(xué)煮雞蛋的方法：使用一種高科技墨印，可以顯示雞蛋煮熟的程度。
用這種新方法，在開始煮雞蛋后，印在蛋殼上的一種看不見的高科技墨印隨著溫度升高改變顏色，顯示雞蛋煮成嫩、適中或老的程度。
這一技術(shù)由英國雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)"獅王標(biāo)準(zhǔn)"(Lion Quality)開發(fā)，這種有高科技墨印的雞蛋準(zhǔn)備在今后幾個月內(nèi)上市。
"獅王標(biāo)準(zhǔn)"的一位女發(fā)言人說，該機(jī)構(gòu)收到過很多有關(guān)查詢，才發(fā)現(xiàn)煮雞蛋是個大問題，很多人不會煮雞蛋！2005年，一本食品雜志所做的一項(xiàng)調(diào)查顯示，英國5大名廚各有各的煮雞蛋招術(shù)。
1998年，在一個由英國著名大廚德麗亞·史密斯主持的電視烹飪系列節(jié)目中，專門有一集就是教如何掌握煮雞蛋的火候。史密斯說，她在英國廣播公司做的"如何烹飪"節(jié)目就是想讓人們重新認(rèn)識烹調(diào)的樂趣，強(qiáng)調(diào)烹飪的基本功。
