中新網(wǎng)1月11日電 南方日?qǐng)?bào)今日發(fā)表評(píng)論稱(chēng)，果子貍是被撲殺了，但防治非典任重道遠(yuǎn)。關(guān)鍵在于徹底改變吃野味的習(xí)慣。
一些人愛(ài)吃野味的理由，是所謂的可以進(jìn)補(bǔ)。但吃野生動(dòng)物真的有滋補(bǔ)功效嗎？廣東省中醫(yī)院的藥師佘自強(qiáng)指出，食野味進(jìn)補(bǔ)并無(wú)科學(xué)依據(jù)，其實(shí)是一種陋習(xí)，很大程度上是一種心理上的滿(mǎn)足。
據(jù)介紹，動(dòng)物性食物提供給人類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，只跟動(dòng)物的種屬有關(guān)，與是否野生并無(wú)關(guān)系。像果子貍蛋白質(zhì)的含量，其實(shí)與豬、牛、羊肉的差別不大。個(gè)別食客稱(chēng)野生動(dòng)物蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富純屬無(wú)稽之談。而且大多數(shù)野生動(dòng)物都有特別的臊味，雖經(jīng)烹調(diào)處理也難以完全去除，實(shí)非美味佳肴。
文章還寫(xiě)到，進(jìn)食野味其實(shí)是人類(lèi)飲食文明的倒退。中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家蘇宜香教授認(rèn)為，隨著人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步，人類(lèi)的食物日益豐富，早應(yīng)告別了遠(yuǎn)古時(shí)代遺留的茹毛飲血習(xí)慣。但個(gè)別人為求口腹之快，肆意捕殺和進(jìn)食野生動(dòng)物，破壞地球物種多樣性，可嘆可悲可氣。
華南瀕危動(dòng)物研究所野生動(dòng)物保護(hù)專(zhuān)家袁喜才研究員提出，人類(lèi)應(yīng)該與野生動(dòng)物保持一定的距離。因?yàn)橐吧鷦?dòng)物的生存環(huán)境比較復(fù)雜，身上帶有許多未知的微生物，未經(jīng)檢疫就進(jìn)食野生動(dòng)物，是十分危險(xiǎn)的。像艾滋病、埃博拉出血熱、狂犬病、鼠疫，還有現(xiàn)在的SARS，都已被證實(shí)是由野生動(dòng)物傳給人類(lèi)或與野生動(dòng)物密切相關(guān)。人類(lèi)如果再過(guò)度破壞野生動(dòng)物的生存環(huán)境，任意捕殺或進(jìn)食野生動(dòng)物，就會(huì)招來(lái)野生動(dòng)物的“報(bào)復(fù)”。
文章最后寫(xiě)到，SARS的出現(xiàn)，再次向人類(lèi)敲響了警鐘！為了我們自己，必須留一個(gè)生存空間給野生動(dòng)物。(歐旭江)
