中新社北京一月十七日電題：京人饞粥年香漸濃
中新社記者沈嘉
“過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三……”即使這首老北京民謠的其余部分——“二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉……”已被這座城市的現(xiàn)代居民遺忘，臘月初八喝粥的習(xí)俗依然至今代代相承。
今日，雍和宮僧人晨起在殿上誦經(jīng)以紀(jì)念釋迦牟尼得道成佛日，并熬粥共食。至九時(shí)大門甫一開啟，便有僧人將一桶桶熬好的臘八粥抬至天王殿院內(nèi)，舍粥與上千市民。排隊(duì)領(lǐng)粥的市民中既有耋耄老者，又有幼齒孩童，既有守候多時(shí)的信眾，也有路遇偶得的行人。
商家的熱忱更不遑多讓。家樂福、美廉美等大型連鎖超市早已布下“臘八陣”，擺在顯眼位置的臘八米桶中朱玉滿堆，成品米袋內(nèi)活色生香。老舍先生在這種用各種米、豆、干果熬成的粥面前也曾慨嘆：這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)！
不過，這個(gè)昔日“農(nóng)業(yè)社會(huì)的一種自傲的表現(xiàn)”已被現(xiàn)代人對(duì)效率的欲望征服。對(duì)“速食”一代人來說，這種免去瑣碎細(xì)節(jié)的口福之享自是最受歡迎。下午五時(shí)，華聯(lián)超市內(nèi)近千斤的臘八米已告售罄。
此時(shí)，準(zhǔn)備搭乘學(xué)生專列返回哈爾濱的王穎慧挑了兩只八寶粥罐頭，準(zhǔn)備今晚和同鄉(xiāng)一道分享。而像劉志學(xué)這樣能全家齊聚桌旁品粥的北京孩子也不少。家里人各一碗，嘴貼在碗邊，一陣“朵朵”的吮吸聲，便和著歡聲笑語將臘八粥的濃香吞下肚去。
在作家馮驥才看來，從臘八開始到正月十五一共三十八天，人們的理想愿望、精神情感、審美習(xí)慣，被強(qiáng)烈發(fā)揮、放大到“年”上，使之成為中華民族民間的文化盛典。而中國百姓最偉大的創(chuàng)造正是“對(duì)年的情結(jié)”、對(duì)生活的崇拜。也正因如此，國人過年的境界自然非同尋常。完
