中新網(wǎng)8月5日電 據(jù)美國《星島日報》報道，舊金山市公共衛(wèi)生局官員和餐館衛(wèi)生檢查人員3日下午拜訪華埠，針對華埠餐館在最近衛(wèi)生評定中總體得分較差的狀況作出回應(yīng)。
衛(wèi)生局主管食品衛(wèi)生檢查歐曼麗指出，檢查顯示，華埠的餐館主要存在四方面的衛(wèi)生問題。首先是員工洗手的問題，歐曼麗稱﹕“我們的調(diào)查人員會留心觀察餐館的員工是否按照條例要求，在使用廁所、清理垃圾，或是處理未煮的生食物等之后，會主動洗手�！�
其他三方面的缺陷包括﹕食品問題控制不嚴(yán)格，沒有達(dá)到熱食華氏135度、冷凍食品華氏41度的要求﹔餐具的清洗和消毒不正確，特別是在洗滌和清洗后，沒有采用必要的化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒﹔以及老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害動物肆虐。
公共衛(wèi)生局現(xiàn)提供的食品檢查報告(Food Inspection Report)，只有英文版本。社區(qū)人士區(qū)如江提出，當(dāng)局應(yīng)該提供相應(yīng)的中文版本，“這將有助于華埠餐館經(jīng)營者明確需要注意的衛(wèi)生要點(diǎn)，有效改善現(xiàn)狀。”亦有華埠人士建議是否可以制作衛(wèi)生注意事項(xiàng)和如何改進(jìn)的錄像帶。歐曼麗對于多項(xiàng)意見皆應(yīng)允考慮。
