中新網(wǎng)8月17日電 據(jù)市場(chǎng)報(bào)報(bào)道，在日前沈陽開幕的國際美食節(jié)上，有有業(yè)內(nèi)人士算出一筆不為常人所知的細(xì)賬———有調(diào)查表明，普通餐館一桌飯菜一般至少會(huì)剩下10%甚至更多，一家餐館平均每天就要倒掉50公斤剩飯菜。僅對(duì)陜西一個(gè)省的統(tǒng)計(jì)，一天這里就要浪費(fèi)掉5000噸飯菜，今年上半年，陜西省餐桌上造成的直接浪費(fèi)就超過10億元。這樣算來，全國30余省(自治區(qū)、直轄市)一年在餐桌上的浪費(fèi)就高達(dá)600億元
這樣的天文數(shù)字令人驚嘆，但實(shí)際生活中餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象已經(jīng)讓人習(xí)以為常，見怪不怪了。相對(duì)日常餐飲，各種節(jié)假日及婚慶宴會(huì)上的浪費(fèi)就更加嚴(yán)重。剛剛舉行過婚禮的嚴(yán)先生告訴記者：“如果婚宴上準(zhǔn)備的飯菜量正合適，或所剩無幾，就會(huì)被人笑話。”
目前，把吃不了的東西“打包”帶回家，已經(jīng)為大都市人接受。但這樣的新風(fēng)尚在一些經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)甚至貧困地區(qū)，卻不為人接受。無論私人請(qǐng)客還是公款吃喝，人們普遍恥于“打包”，認(rèn)為丟臉面。
記者粗略算了一筆賬，以本屆沈陽美食節(jié)上的“滿漢全席”為例，扔掉的20萬元約相當(dāng)于沈陽地區(qū)1個(gè)農(nóng)民30年的收入；而一個(gè)陜西省半年倒進(jìn)泔水桶的10億元，可以資助200萬名希望工程的孩子(以每個(gè)孩子每年花費(fèi)500元計(jì))。
有關(guān)人士認(rèn)為，要徹底根除“餐桌浪費(fèi)”，必須全社會(huì)共同努力，鏟除盲目攀比、講究“面子”的畸形消費(fèi)文化土壤，樹立節(jié)約用餐、適度消費(fèi)的生活理念。(董穎 楊曼）
