中新網(wǎng)成都11月16日電(記者 林永傳)由中新社主編，迄今為止資料最權(quán)威完整、內(nèi)容最豐富、裝幀最精美的有關(guān)福建安溪茶葉，特別是安溪鐵觀音茶葉知識的大型彩色工具書——《中國安溪茶葉寶典》十一月十六日下午在四川成都舉行首發(fā)式。
中國新聞社總編輯郭招金為首發(fā)式發(fā)來賀電，稱安溪鐵觀音作為引領(lǐng)當(dāng)今中國飲茶時尚的珍品，正日益受到國人的青睞，其蘊含的博大精深的中華茶文化內(nèi)涵，令人為之沉醉。賀電說，參與編撰《中國安溪茶葉寶典》，是中新社為弘揚和傳播中華茶文化所做的一次有益嘗試。
中國新聞社社長助理張平參加首發(fā)式并致辭說，一株小小的茶樹，成為數(shù)十萬人得以發(fā)家致富的“寶貝”，安溪鐵觀音創(chuàng)下了中國特色經(jīng)濟發(fā)展的奇跡。
《中國安溪茶葉寶典》由中國新聞社泉州支社、福建省安溪縣茶業(yè)管理委員會、中共安溪縣委宣傳部聯(lián)合編撰，中國文學(xué)出版社出版。全書約二十萬字，配近二百幅精美圖片，大十六開，二百頁，封面采一千八百克進(jìn)口灰紙版，豪華裝幀。
該書內(nèi)容涵蓋了安溪鐵觀音茶樹的栽培、茶園管理、鮮葉采摘、初制、精制、拼配、審評標(biāo)準(zhǔn)、日常品鑒、泡飲等權(quán)威知識，以及安溪茶史、鐵觀音茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)、安溪茶文化等豐富內(nèi)容，并收錄了安溪縣內(nèi)國家一級評茶師、歷屆鐵觀音茶王的情況，還簡要介紹了中國茶史、中國茶葉分類和中國十大名茶的知識。
書中還收錄了數(shù)百名安溪鐵觀音制茶“高手”的資料，是聯(lián)系茶農(nóng)、茶商、愛茶人的絕好渠道。
首發(fā)式上，茶葉界人士對該書給予了高度評價，除稱贊全書裝幀的獨具匠心外，更被書中詳細(xì)的內(nèi)容所吸引，稱“一冊在手，鐵觀音知識全掌握”，對茶農(nóng)茶商而言，是“發(fā)財秘笈”，對鐵觀音愛好者來說，則是一本難得的工具書。(完)
