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一碗酸粉百年傳承 舌尖非遺圈粉海外

發(fā)布時(shí)間:2026年06月25日 17:00     來源:中國新聞網(wǎng)

  細(xì)韌的米粉裹著秘制酸鹵,沙蟲干、牛肉干、Q彈的魚餅錯(cuò)落點(diǎn)綴,輔以黃燈籠辣椒的辛香提味,入口后酸辣甜香彌漫唇齒間,這就是一碗陵水酸粉的靈魂所在。6月24日,參加“何以中國·行走陵水”陵水旅游文化國際傳播活動(dòng)的12國媒體人走進(jìn)海南陵水的一家酸粉店,在這里,海南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“陵水酸粉”代表性傳承人、陵水酸粉協(xié)會(huì)會(huì)長胡仕光手把手教授海外媒體人如何調(diào)制一碗美味的陵水酸粉。

  吃上自己親手調(diào)制的陵水酸粉,越南籍博主阮氏秋莊連連稱贊,“很好吃”。

  一碗酸粉,百年傳承。如今這道源自清末的市井小吃,歷經(jīng)歲月沉淀和迭代改良,憑借其獨(dú)特風(fēng)味與深厚底蘊(yùn),圈粉中外食客。(記者 林士杰 李宇凡 張?jiān)潞?部分視頻來源 陵水酸粉協(xié)會(huì))

責(zé)任編輯:【羅攀】

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