發(fā)布時間：2026年08月03日 08:51 來源：中國新聞網(wǎng)
近日，山西呂梁，第四屆非遺面食大會在孝義市臨水村啟幕，百余種非遺面食、百家面點(diǎn)匠人同臺競技。這場由一省之力搭建的面食舞臺，已連續(xù)四年成為中國面食類非遺代表性項目的年度集中展示。
山西素有“中國面食之鄉(xiāng)”稱謂，面食文化積淀深厚、技藝多樣、品類繁多。截至目前，該省已有刀削面、剔尖等8項傳統(tǒng)面食制作技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄，44項列入省級非遺代表性項目。(張立程 楊昊澤）
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