【解說(shuō)】1月7日，廣西柳州螺螄粉飲食文化博物館正式開(kāi)館。該館從螺螄粉歷史淵源、發(fā)展歷程、制作工藝、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，展現(xiàn)螺螄粉文化。

　　【解說(shuō)】螺螄粉是柳州特色小吃。目前，這一盛行于柳州街邊攤的小吃，不僅在中國(guó)各地設(shè)有門(mén)店近5000家，還“飄洋過(guò)海”在美國(guó)、加拿大也開(kāi)設(shè)有門(mén)店。近年來(lái)，柳州市大力發(fā)展預(yù)包裝螺螄粉，因在電商平臺(tái)米粉特產(chǎn)類(lèi)銷(xiāo)售量排名第一，成為“網(wǎng)紅”小吃。

　　【解說(shuō)】1月7日，廣西柳州螺螄粉飲食文化博物館正式開(kāi)館。該館從螺螄粉歷史淵源、發(fā)展歷程、制作工藝、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，展現(xiàn)螺螄粉文化。

　　【解說(shuō)】螺螄粉是柳州特色小吃。目前，這一盛行于柳州街邊攤的小吃，不僅在中國(guó)各地設(shè)有門(mén)店近5000家，還“飄洋過(guò)�！痹诿绹�(guó)、加拿大也開(kāi)設(shè)有門(mén)店。近年來(lái)，柳州市大力發(fā)展預(yù)包裝螺螄粉，因在電商平臺(tái)米粉特產(chǎn)類(lèi)銷(xiāo)售量排名第一，成為“網(wǎng)紅”小吃。

　　【解說(shuō)】柳州螺螄粉飲食文化博物館位于柳州市魚(yú)峰區(qū)，是柳州第一所專(zhuān)門(mén)展示螺螄粉歷史與文化的博物館。開(kāi)館當(dāng)天，不少觀眾來(lái)到博物館參觀。在螺螄粉食材展廳內(nèi)，以假亂真的酸筍，腐竹，木耳等吸引市民圍觀拍照。

　　【同期】(市民 馮菲菲)我覺(jué)得這個(gè)博物館是做的很好的。然后也會(huì)讓我一個(gè)柳州人很感興趣。了解它前后的歷史，所以我也會(huì)帶我外地的朋友來(lái)這邊看看。

　　【同期】(柳州螺螄飲食文化博物館 館長(zhǎng) 倪銚陽(yáng))柳州(螺螄粉)飲食文化博物館我們共用了兩年多的時(shí)間來(lái)進(jìn)行籌備，我們共分五個(gè)展區(qū)，總共的面積是4780平方，柳州螺螄粉博物館相對(duì)別的博物館來(lái)說(shuō)，有不同的一個(gè)特色。大多數(shù)的博物館只注重了一個(gè)展示區(qū)，但是作為柳州螺螄粉博物館來(lái)說(shuō)，我們還有生產(chǎn)展示區(qū)的功能，它是一座可以吃的博物館。

　　【解說(shuō)】據(jù)柳州市商務(wù)委統(tǒng)計(jì)，目前，柳州螺螄粉互聯(lián)網(wǎng)日均成交量已超過(guò)30萬(wàn)盒，產(chǎn)值也已由2015年的5億元增長(zhǎng)到了2017年的30億元。

　　王以照 廣西柳州報(bào)道