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　　6月18日，端午臨近，古城福建泉州的街巷間粽香彌漫。在百年地標(biāo)泉州鐘樓旁，藍(lán)氏鐘樓肉粽第五代傳人藍(lán)瑞毅守著祖輩傳下的老手藝，在傳承中摸索創(chuàng)新，讓延續(xù)百年的古早燒肉粽走向更遠(yuǎn)的地方。

　　發(fā)源于泉州一帶的燒肉粽閩南風(fēng)味濃厚。過去燒肉粽都由小販挑著擔(dān)子走街串巷叫賣。藍(lán)氏肉粽創(chuàng)始人藍(lán)丹鐺，生于清光緒十三年(1887年)，從挑擔(dān)走街串巷叫賣肉粽到從事肉粽生意，并把肉粽制作技藝傳給后代。第四代傳人、泉州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目泉州小吃制作技藝(泉州肉粽)代表性傳承人藍(lán)雄輝則在20世紀(jì)90年代末開起實(shí)體門店。

　　從組建電商團(tuán)隊、布局線上店鋪，到運(yùn)營自媒體，藍(lán)瑞毅一直在用新方式推廣老品牌。自媒體的文案、腳本全由他獨(dú)立策劃，鏡頭里不僅有肉粽制作技藝，也記錄著泉州古城的老字號與市井煙火。穿過百年時光，端午粽香一端牽著古早鄉(xiāng)愁，一端向著鮮活未來。(柯寧 孫虹）

責(zé)任編輯：【孫靜波】