6月18日，在新疆博湖縣舉辦的第四屆博斯騰湖捕魚節(jié)暨祭湖儀式上，一口重達(dá)3噸，鍋口直徑4.16米的“西海第一鍋”，于當(dāng)日榮獲上海大世界吉尼斯最大包銅鍋稱號(hào)。由此鍋烹飪的1噸博湖野生魚，更是令游客贊不絕口。
上海大世界吉尼斯總部理事 聶晶川(同期聲)：最大的包銅鍋 鍋口直徑3.525米 鍋底直徑4.16米 深0.856米 容積9.580立方米 2011年6月18日 
6月18日，在新疆博湖縣舉辦的第四屆博斯騰湖捕魚節(jié)暨祭湖儀式上，一口重達(dá)3噸，鍋口直徑4.16米的“西海第一鍋”，于當(dāng)日榮獲上海大世界吉尼斯最大包銅鍋稱號(hào)。由此鍋烹飪的1噸博湖野生魚，更是令游客贊不絕口。
上海大世界吉尼斯總部理事 聶晶川(同期聲)：最大的包銅鍋 鍋口直徑3.525米 鍋底直徑4.16米 深0.856米 容積9.580立方米 2011年6月18日
據(jù)了解，“西海第一鍋”是目前世界上最大的包銅工藝鍋，采用錳鐵黃銅做材料，配以銅飾水紋、魚型圖案，制作精良，整體顯得氣勢恢宏，充分體現(xiàn)了蒙古族文化特色，游客紛紛在鍋前合影留念。
游客(同期聲)：這是我第一次見這么大的鍋 感覺挺新奇的 然后再給爸爸媽媽照相 這次真的是大開眼界
此次用“西海第一鍋”烹飪的萬人魚宴從當(dāng)日凌晨5點(diǎn)開始到中午13點(diǎn)，共用時(shí)8個(gè)小時(shí)左右，在用料上更是讓人瞠目結(jié)舌，所用的魚全部來自博斯騰湖，包括草魚、鰱魚、鯉魚，共1噸，水2.5噸左右的，食鹽50公斤，辣皮子20公斤，大蒜50公斤 ，醬油40公斤，醋50公斤。
這么多的材料在如此大的鍋里烹飪，我們不禁要問，烹飪過程中最大的難點(diǎn)是什么？口味如何？帶著這些疑問，記者采訪了萬人魚宴的主廚——譚智。
廚師 譚智(同期聲)難度是 一個(gè)是掌握用料 一個(gè)是掌握火候 火大了容易爛 火小了魚沒味 咱們隨時(shí)有一個(gè)人監(jiān)視 火一會(huì)開一點(diǎn) 一會(huì)開小一點(diǎn) 火候如果掌握不好可能一鍋全是渣子了 最難的就是這個(gè) 咱們這種做法就是 咱們博斯騰湖邊的漁民 非常喜愛的一種做法 我們把它統(tǒng)稱為家常魚 有川菜系 有咱們東北燉菜系的一些特色 在偏西北人喜歡酸辣的這種口味 把它很好的結(jié)合
四川游客 (同期聲)：從來沒見過這么大的鍋 沒想到味道又這么好 太好吃了
此次捕魚節(jié)，游客除了能領(lǐng)略到“西海第一鍋”的魅力、品嘗到萬人魚宴的美味之外，還可近距離觀看巨網(wǎng)捕魚和“頭魚”拍賣，以及參加各種精彩紛呈的群眾文體活動(dòng)。
(記者戎睿 新疆博湖報(bào)道)
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