【解說(shuō)】近日，昆明市教育局針對(duì)近千名各縣區(qū)教育部門分管領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校責(zé)任人進(jìn)行封閉式培訓(xùn)，旨在加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃負(fù)責(zé)人的各項(xiàng)管理素質(zhì)，從而改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，并提出“三年內(nèi)學(xué)生體質(zhì)下降將問(wèn)責(zé)”。

　　5月23日，記者來(lái)到營(yíng)養(yǎng)餐培訓(xùn)課堂，老師正在課堂上為來(lái)自昆明市各縣區(qū)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的負(fù)責(zé)人講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。自2012年年3月1日，云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，云南省接連發(fā)生多起學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全事件。對(duì)此，昆明市教育局副局長(zhǎng)馮皓認(rèn)為，這類事件的發(fā)生為所有實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)和學(xué)校敲響了警鐘。

　　【解說(shuō)】近日，昆明市教育局針對(duì)近千名各縣區(qū)教育部門分管領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校責(zé)任人進(jìn)行封閉式培訓(xùn)，旨在加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃負(fù)責(zé)人的各項(xiàng)管理素質(zhì)，從而改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，并提出“三年內(nèi)學(xué)生體質(zhì)下降將問(wèn)責(zé)”。

　　5月23日，記者來(lái)到營(yíng)養(yǎng)餐培訓(xùn)課堂，老師正在課堂上為來(lái)自昆明市各縣區(qū)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的負(fù)責(zé)人講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。自2012年年3月1日，云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，云南省接連發(fā)生多起學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全事件。對(duì)此，昆明市教育局副局長(zhǎng)馮皓認(rèn)為，這類事件的發(fā)生為所有實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)和學(xué)校敲響了警鐘。

　　【同期】(昆明市教育局副局長(zhǎng) 馮皓)：搞這個(gè)培訓(xùn)班最大的目的，就是讓實(shí)施這項(xiàng)工程的學(xué)校，更多的了解國(guó)家，和省市關(guān)于這一方面

　　相應(yīng)的文件、政策、規(guī)定，第二學(xué)習(xí)到學(xué)校里面，整個(gè)的食品衛(wèi)生安全的相應(yīng)的要求，第三能夠熟悉學(xué)校里面食品與營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，第四比如說(shuō)我們體質(zhì)健康促進(jìn)條例里相應(yīng)的工作，就是能夠看到學(xué)生體質(zhì)的情況，讓我們的學(xué)校在這一個(gè)過(guò)程當(dāng)中提高食品安全，健康教育的工作水平，來(lái)提高我們學(xué)生的健康水平和體質(zhì)水平，然后降低學(xué)生，在食品衛(wèi)生，和健康方面出現(xiàn)問(wèn)題的可能性。

　　【解說(shuō)】昆明市祿勸縣馬鹿中學(xué)的劉軍不僅是學(xué)校食堂的管理員，還是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人。他介紹說(shuō)，雖然以前自己也接觸過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)，但是這次培訓(xùn)卻更加細(xì)致和全面。以前總認(rèn)為讓孩子多吃就是對(duì)孩子的身體好，通過(guò)學(xué)習(xí)才知道只有合理膳食才能讓營(yíng)養(yǎng)均衡。更重要的是通過(guò)培訓(xùn)讓他們了解怎樣提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的安全保障，最大限度地降低出現(xiàn)食品問(wèn)題的幾率。

　　【同期】(昆明市祿勸縣馬鹿中學(xué)食堂管理員 劉軍):我們的像原材料的購(gòu)買，還有烹飪的這些方式，那么也通過(guò)今天早上專家的講解，也得到了一些很大的啟發(fā)，對(duì)于食物的安全這一塊，重點(diǎn)是在哪些方面，我們目前還存在的一些隱患，我們也會(huì)逐步得進(jìn)行一些整改，一些加強(qiáng)，比如說(shuō)在食物留樣也會(huì)在原來(lái)不足的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步的改進(jìn)。

　　【解說(shuō)】昆明市教育局副局長(zhǎng)馮皓表示，今后還將定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體檢，然后對(duì)體檢的20項(xiàng)指標(biāo)實(shí)行跟蹤。

　　【同期】(昆明市教育局副局長(zhǎng) 馮皓)：如果按照我們體質(zhì)監(jiān)測(cè)的情況，如果行政區(qū)域內(nèi)學(xué)生，連續(xù)三年出現(xiàn)體質(zhì)水平下滑，就要對(duì)教育行政部門實(shí)施問(wèn)責(zé)，而且這不僅是我們?cè)谡�策方面要求�?shí)施問(wèn)責(zé)，已經(jīng)進(jìn)入了我們律法的規(guī)定。

　　【解說(shuō)】此次培訓(xùn)是昆明市首次對(duì)負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的人員集體開(kāi)班培訓(xùn)。昆明市包括開(kāi)發(fā)區(qū)在內(nèi)的19個(gè)縣區(qū)，943所實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的近千名中小學(xué)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。此次培訓(xùn)課程涉及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策要求及中小學(xué)生體質(zhì)健康促進(jìn)工作、營(yíng)養(yǎng)與健康、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和改善措施、運(yùn)動(dòng)與健康等7個(gè)部分。

　　記者 趙靜 昆明報(bào)道