沈陽農(nóng)業(yè)大學野菜課題組專家表示，植物為了滿足生長需要，會從自然界吸取很多東西。蔬菜等栽培作物因為受到人工馴化，會稍加選擇地吸取對自己有益的物質；而野生野菜卻會不加選擇地吸收自然界中的物質，即使是對自己無益甚至有害的也會吸收，重金屬就是其中一項。

　　生長在路邊的野菜，因為長期接觸汽車尾氣，很容易將汽車尾氣含有的重金屬等有害物質吸收進來。

　　沈陽農(nóng)業(yè)大學野菜課題組專家表示，植物為了滿足生長需要，會從自然界吸取很多東西。蔬菜等栽培作物因為受到人工馴化，會稍加選擇地吸取對自己有益的物質；而野生野菜卻會不加選擇地吸收自然界中的物質，即使是對自己無益甚至有害的也會吸收，重金屬就是其中一項。

　　生長在路邊的野菜，因為長期接觸汽車尾氣，很容易將汽車尾氣含有的重金屬等有害物質吸收進來。

　　人長期食用重金屬超標的野菜也會造成體內重金屬超標。如鎘長期在體內累積能夠造成慢性中毒，引起腎臟損傷。