廣東東莞著名臺(tái)資企業(yè)徐福記的員工食堂近日發(fā)生了一起食品中毒事件，100多個(gè)徐福記員工出現(xiàn)不同程度發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等癥狀。記者13日從東莞市東城食品藥品監(jiān)督站獲悉，徐福記員工食物中毒原因初步疑為細(xì)菌感染型食物中毒，由于對(duì)食堂食物安全監(jiān)管不力，作為第一責(zé)任人的徐福記將面臨行政處罰。
【同期】東莞市東城食品藥品監(jiān)督站 站長 陳鋒
廣東東莞著名臺(tái)資企業(yè)徐福記的員工食堂近日發(fā)生了一起食品中毒事件，100多個(gè)徐福記員工出現(xiàn)不同程度發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等癥狀。記者13日從東莞市東城食品藥品監(jiān)督站獲悉，徐福記員工食物中毒原因初步疑為細(xì)菌感染型食物中毒，由于對(duì)食堂食物安全監(jiān)管不力，作為第一責(zé)任人的徐福記將面臨行政處罰。
【同期】東莞市東城食品藥品監(jiān)督站 站長 陳鋒
徐福記確實(shí)監(jiān)管不到位，把關(guān)不到位的，這是一個(gè)方面，還有一個(gè)最關(guān)鍵的，我覺得應(yīng)該是責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)。按照食品安全法的規(guī)定，對(duì)發(fā)生食物中毒要根據(jù)事件的大小、中毒的人數(shù)來確定處罰的額度。
【解說】6月11日上午，東莞徐福記食品有限公司三廠多名員工出現(xiàn)發(fā)冷、高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，根據(jù)東莞市東城食品藥品監(jiān)督站數(shù)據(jù)，共有103人因此到醫(yī)院就診，截止到13日中午12時(shí)仍有39人需留院治療。記者在醫(yī)院看到，由于床位不夠，許多食物中毒的徐福記員工只能在醫(yī)院走廊加床，接受治療。
【同期】東莞徐福記食品有限公司 員工 唐邦權(quán)
三點(diǎn)四十分發(fā)現(xiàn)肚子疼，我一直忍，忍到四點(diǎn)鐘我實(shí)在忍不住了，我就跟五廠的主管說我胃疼，剛說完我換衣服出來，上洗手間就拉肚子了。
【同期】東莞徐福記食品有限公司 員工 謝榮千
中午吃過飯以后，感覺到頭痛、渾身沒力，然后又感覺到有點(diǎn)發(fā)燒的樣子，后來下午四點(diǎn)鐘我就到醫(yī)院去看了。當(dāng)時(shí)我還不知道是食品中毒，我也不知道，送到這里以后我才看到好多我們那里的同事我才感覺到。我問醫(yī)生他就說食品中毒，沒什么。
【解說】東莞市東城食品藥品監(jiān)督站站長陳鋒告訴記者，事件發(fā)生后，他們已經(jīng)對(duì)徐福記三廠的食堂進(jìn)行查封，并迅速展開中毒原因調(diào)查。
【同期】東莞市東城食品藥品監(jiān)督站 站長 陳鋒
我們當(dāng)時(shí)去現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候就感覺到管理比較混亂，食品亂擺亂放，還有一些架柜上面標(biāo)示也不清楚，冰柜上面標(biāo)示也不清楚，那么在那個(gè)冰箱里面我們就發(fā)現(xiàn)生和熟的(食物)混放。
【解說】陳峰表示，現(xiàn)在東莞天氣炎熱，而據(jù)他們了解，徐福記食堂每天要供應(yīng)近700人用餐，單單處理食物時(shí)間就要5個(gè)小時(shí)，而這5個(gè)小時(shí)時(shí)間內(nèi)，由于缺少冰箱，很多食物只能在室溫下放置，存在較大食品安全問題。
【同期】東莞市東城食品藥品監(jiān)督站 站長 陳鋒
更重要的是我們發(fā)現(xiàn)它的冷藏設(shè)備是不夠的，就冰箱只有兩臺(tái)。而且它這兩個(gè)冰箱有一個(gè)是拿來做食品留樣的，那么只有一個(gè)冰箱是做食品存放的。那么綜合原因，我們看現(xiàn)場(chǎng)的話，就是管理不當(dāng)、食物保管不當(dāng)而引起的食物中毒。
【同期】東莞徐福記食品有限公司 員工 唐邦權(quán)
那個(gè)飯味道很不一樣，不是正常的飯菜，好像過期那種，不新鮮，飯也是一樣的，味道跟新鮮的大米都不一樣，那個(gè)青菜跟那種像是昨天前天的剩菜那樣。
【解說】徐福記相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，基于最嚴(yán)格的質(zhì)量安全控管，目前徐福記已主動(dòng)暫停該工廠的生產(chǎn)，進(jìn)行包括員工宿舍、生活區(qū)、車間等全廠區(qū)消毒清潔，同時(shí)凍結(jié)事件時(shí)間前后的生產(chǎn)成品出貨，進(jìn)行相關(guān)檢驗(yàn)。
記者 高榮權(quán) 李純 廣東東莞報(bào)道
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