【字版】3月9日，二屆全國人大二次會議新聞中心舉行記者會。全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任委員劉振偉就從立法角度如何保證食品安全答問時表示，對食品安全必須是“零容忍”。監(jiān)管方面要持之以恒地抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境治理和市場準(zhǔn)入。

　　【同期】記者：現(xiàn)在大家都很關(guān)心食品安全問題，尤其大家很關(guān)心在餐桌上如何能吃到放心安全的農(nóng)產(chǎn)品�，F(xiàn)在也有一種呼吁，希望人大加強(qiáng)立法，尤其是加強(qiáng)前方的監(jiān)管。從人大立法角度來說，今年如何保證餐桌上的安全？

　　【字版】3月9日，二屆全國人大二次會議新聞中心舉行記者會。全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任委員劉振偉就從立法角度如何保證食品安全答問時表示，對食品安全必須是“零容忍”。監(jiān)管方面要持之以恒地抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境治理和市場準(zhǔn)入。

　　【同期】記者：現(xiàn)在大家都很關(guān)心食品安全問題，尤其大家很關(guān)心在餐桌上如何能吃到放心安全的農(nóng)產(chǎn)品�，F(xiàn)在也有一種呼吁，希望人大加強(qiáng)立法，尤其是加強(qiáng)前方的監(jiān)管。從人大立法角度來說，今年如何保證餐桌上的安全？

　　【同期】全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任委員 劉振偉

　　現(xiàn)在的食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是考驗(yàn)我們執(zhí)政能力的一個重要的標(biāo)志。去年開農(nóng)村工作會議的時候，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”，可見食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性不言而喻。我想從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全角度介紹一些相關(guān)情況。因?yàn)榍皫滋�，在這個地方，農(nóng)業(yè)部部長也回答了這個問題。食品安全的源頭是在農(nóng)產(chǎn)品，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法是2006年全國人大常委會通過的，這部法規(guī)范了從農(nóng)田到餐桌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全過程。這部法公布實(shí)施之后，我們的監(jiān)管水平是提升的，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量合格率總體上是上升的。像從農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系來講，有國家標(biāo)準(zhǔn)3000多項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4800多項(xiàng)，有地方標(biāo)準(zhǔn)，包括一些技術(shù)規(guī)范，有18000多項(xiàng)，這些標(biāo)準(zhǔn)有一部分已經(jīng)與國際接軌了。

　　第二，從檢測的情況來看每年搞全國性的四次監(jiān)測，涉及150個大中城市，抽檢100個品種，80多個檢測項(xiàng)目。從現(xiàn)在看，合格水平是上升的。農(nóng)業(yè)部去年的監(jiān)測情況是這樣，畜產(chǎn)品的合格率是99%，蔬菜的合格率是96%，水產(chǎn)品的合格率是94%，這和過去相比都是提升的。但為什么現(xiàn)在公眾對這個事情議論紛紛呢？我想是兩個問題。第一個原因，不安全事故時有發(fā)生，出一個問題大家都關(guān)注，敏感度很高。第二，也確有一些個案有放大的情況。但是不管怎么說，對食品安全必須是“零容忍”。

　　監(jiān)管有三個重點(diǎn)，一是我們要持之以恒地抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)的時候就嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做。比如農(nóng)藥的使用，不是不能用，用的時候有一個安全期，在安全期使用就沒事，在安全期外，在快成熟的時候使用就不能降解了，所以我們必須指導(dǎo)農(nóng)民和企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)做。二是污染防治的問題。我們要持之以恒地抓好產(chǎn)地環(huán)境治理�，F(xiàn)在要嚴(yán)格控制工業(yè)污染、養(yǎng)殖污染向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的轉(zhuǎn)移。同時還要治理已經(jīng)污染的耕地和水資源。三是持之以恒地抓市場準(zhǔn)入。一個是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，一個是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。這些地方不但企業(yè)要自檢，政府的檢驗(yàn)一定要到位，我們檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品就不能到市場上去，要把它堵住。我還有一個希望，加大在這方面的輿論監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時曝光。同時希望對一些好的典型、正面的典型加強(qiáng)的宣傳，增強(qiáng)消費(fèi)者的信心。

　　記者 胡星 北京報道