【解說】4月24日，記者跟隨新疆烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作人員在烏魯木齊市倉房溝長勝四隊查獲一家生產(chǎn)豆瓣醬的黑作坊，黑作坊彌漫著辣椒腐爛的氣味，黑作坊的廠主在看到質(zhì)監(jiān)和公安執(zhí)法車后，便棄廠而逃，這家黑作坊冒充4家品牌豆瓣醬的產(chǎn)品，嚴重危害了消費者和正規(guī)廠商的合法權(quán)益。

　　【同期】新疆烏魯木齊市質(zhì)監(jiān)局食品處負責人 牛鳳吾 一看到有車來，生產(chǎn)經(jīng)營者有兩個人就跑掉了，但是我們到生產(chǎn)現(xiàn)場一看，確實生產(chǎn)狀況比較混亂，有半成品、有空的包裝桶、還有一些食品添加劑，另外還有一些原料，同時發(fā)現(xiàn)這個企業(yè)冒充多家內(nèi)地還有咱們新疆的一些知名企業(yè)，獲證企業(yè)的一些標簽。

　　【解說】4月24日，記者跟隨新疆烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作人員在烏魯木齊市倉房溝長勝四隊查獲一家生產(chǎn)豆瓣醬的黑作坊，黑作坊彌漫著辣椒腐爛的氣味，黑作坊的廠主在看到質(zhì)監(jiān)和公安執(zhí)法車后，便棄廠而逃，這家黑作坊冒充4家品牌豆瓣醬的產(chǎn)品，嚴重危害了消費者和正規(guī)廠商的合法權(quán)益。

　　【同期】新疆烏魯木齊市質(zhì)監(jiān)局食品處負責人 牛鳳吾 一看到有車來，生產(chǎn)經(jīng)營者有兩個人就跑掉了，但是我們到生產(chǎn)現(xiàn)場一看，確實生產(chǎn)狀況比較混亂，有半成品、有空的包裝桶、還有一些食品添加劑，另外還有一些原料，同時發(fā)現(xiàn)這個企業(yè)冒充多家內(nèi)地還有咱們新疆的一些知名企業(yè)，獲證企業(yè)的一些標簽。

　　【解說】記者在現(xiàn)場看到，屋子正中間是一個6平米左右的長方形水泥槽，里面盛滿了已被粉碎的辣椒醬，水泥槽四周和地面污濁不堪，黑水、泥土和辣椒醬混在一起。水泥槽一側(cè)，一個半米高的水泥池中，浸泡著辣椒皮，水發(fā)黑，上面還漂浮著一層白色泡沫。

　　【解說】除了現(xiàn)場臟亂不堪記者還在在庫房看到，辣椒紅、日落黃、等添加劑，庫房還有成袋的工業(yè)用鹽。執(zhí)法人員介紹，辣椒紅和日落黃均是著色劑，辣椒紅還可延長仿真食品的貨架期。中華人民共和國食品安全法明令禁止在食品中使用工業(yè)用鹽，因為其食用后可引起中毒，甚至?xí)�危及生命，此前烏魯木齊就曾發(fā)生過食用豆瓣醬致人死亡的案例。初步了解，這些豆瓣醬銷往部分農(nóng)貿(mào)市場、中小餐館和米粉店等。

　　【同期】新疆烏魯木齊市質(zhì)監(jiān)局食品處負責人 牛鳳吾 因為經(jīng)營者不在現(xiàn)場，我們要通過相關(guān)部門找到違法生產(chǎn)經(jīng)營者，對他進行一個徹底調(diào)查，然后按照法律法規(guī)予以嚴肅處理，同時對生產(chǎn)現(xiàn)場我們就要依法予以取締。

　　【解說】據(jù)悉，新疆烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員4月24日兵分五路，不僅查處了烏魯木齊市周邊地區(qū)的黑作坊和經(jīng)銷店，還突擊檢查了烏魯木齊獲證生產(chǎn)的三家豆瓣醬企業(yè)，并對其豆瓣醬進行了取樣、檢驗。執(zhí)法人員在烏魯木齊周邊農(nóng)貿(mào)市場找到被查黑作坊的經(jīng)銷店，經(jīng)銷商已逃跑，質(zhì)監(jiān)部門查扣了150桶豆瓣醬。

　　【同期】新疆烏魯木齊市質(zhì)監(jiān)局食品處負責人 牛鳳吾 希望咱們廣大的消費者，包括各個團體，如果說在消費當中或者在生活當中發(fā)現(xiàn)了這些違法生產(chǎn)現(xiàn)象，咱們要積極的向監(jiān)管部門進行舉報，這樣監(jiān)管部門才能更有力的打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營者。

　　記者戎睿 新疆烏魯木齊報道