天下第一大鍋亮相重慶火鍋節(jié)

　　【解說】11月27日，重慶火鍋美食文化節(jié)在重慶國博中心開幕，上萬市民在首次亮相的重慶火鍋圖騰下以及五輛大卡車上共享了一場火鍋盛宴。

　　天下第一大鍋亮相重慶火鍋節(jié)

　　【解說】11月27日，重慶火鍋美食文化節(jié)在重慶國博中心開幕，上萬市民在首次亮相的重慶火鍋圖騰下以及五輛大卡車上共享了一場火鍋盛宴。

　　【解說】這次火鍋節(jié)共有40多家重慶火鍋企業(yè)參展，提供了近千張桌子供大家品嘗火鍋，現(xiàn)場到處都是熱氣騰騰，彌漫著火鍋的香味。記者在現(xiàn)場看到，五輛紅色大卡車并列排開的汽車火鍋也首次亮相，每輛車上放有4-5張桌子供市民燙火鍋。不少市民都是與家人和朋友一起前來品嘗火鍋，許多火鍋企業(yè)的展臺內(nèi)都座無虛席。同時，德莊的天下第一大鍋也亮相火鍋節(jié)，幾十位市民圍坐在直徑達10米的大鍋旁同時用餐，場面十分壯觀。

　　【同期】重慶市民 吳女士

　　今天來到這里特別高興，和我們的同事六個人一起到這里來，我覺得這個特別有特色，因為

　　大家在一起包括朋友，平時聚餐在一起吃火鍋都是其樂融融，我覺得這么一個大鍋更加突顯了我們在一起，整個重慶人的性格，還有重慶人的好客全部都彰顯得淋漓盡致。

　　【解說】這次火鍋節(jié)上，象征著重慶火鍋的文化、美味以及未來憧憬的火鍋圖騰也首次亮相。據(jù)了解，重慶火鍋起源于清末民初，曾是重慶碼頭工和街邊下力人吃的廉價食物，如今的重慶火鍋已經(jīng)成為社會各階層都喜歡的美味佳肴，重慶市火鍋協(xié)會會長李德建告訴記者，如今重慶火鍋已走向國際，更需要不斷有人將重慶火鍋的品牌和精神傳承下去。

　　【同期】重慶市火鍋協(xié)會會長 李德建

　　重慶火鍋是一個很大的品牌，很大的一個國際性的大品牌。而我們從業(yè)人員他的素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)、管理素質(zhì)、意識素質(zhì)和大品牌有些差距，所以我們要建立傳承人的群體，來學習、來培訓、來提高。

　　【解說】這次火鍋節(jié)從11月27日持續(xù)到12月1日，期間還將舉行重慶火鍋形象代言人大賽等活動。

　　姜夕佳 蔡震重慶報道