中新網(wǎng)7月28日電 島內(nèi)專售傳統(tǒng)珍貴補(bǔ)品的業(yè)者27日指出，光是統(tǒng)計(jì)專售燕窩業(yè)者的營業(yè)額，臺(tái)灣地區(qū)一年約吃下11億元(新臺(tái)幣，下同)的燕窩；由于燕窩有益提高抵抗力、肌膚修復(fù)，近期孕婦及上班族女性成為其新客層。
據(jù)“中央社”報(bào)道，燕窩一直以來都是華人社會(huì)熟知的珍貴補(bǔ)品，因?yàn)檠喔C不僅價(jià)高、無法量產(chǎn)，醫(yī)學(xué)硏究也肯定內(nèi)含可促進(jìn)受損皮膚快速修護(hù)的“美容基因”；其次還富含可刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂，可提高人體免疫力。
臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)公衛(wèi)院院長謝明哲也說，燕窩有18種胺基酸、23%醣體，營樣價(jià)値高；并富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鋅及鉀等人體需要營養(yǎng)素。
島內(nèi)市售燕窩除中藥店，健康飲食品的業(yè)者等也投入；不過來臺(tái)經(jīng)營9年的業(yè)者“老行家”總經(jīng)理廖耀焜指出，僅統(tǒng)計(jì)專售燕窩的業(yè)者年度營業(yè)額，臺(tái)灣民眾一年就吃掉11億元燕窩，而“老行家”今年以前在僅售瓶裝即食燕窩下，一年即可賣出5億余元，市占率達(dá)50%以上。
評估市場變化，業(yè)者指出，由于環(huán)保意識(shí)抬頭，主產(chǎn)地馬來西亞政府規(guī)定必須于小燕能飛離巢后才能采下燕窩，企圖與保育問題脫鉤，加上現(xiàn)代人愈來愈重視養(yǎng)生健康，近年來臺(tái)灣民眾對燕窩接受度提高，客層已不限于收入較高為中、高階層民眾。
