中新網(wǎng)昆明6月26日電 (廖順洋)26日，魯?shù)楹颂耶a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新成果發(fā)布會在云南省昭通市魯?shù)榭h舉行，會上發(fā)布核桃醬油科技成果，并為“云南魯?shù)楹颂铱萍夹≡骸笔谂啤?/p>

　　魯?shù)榭h作為云南省核桃重要產(chǎn)區(qū)之一，擁有“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林核桃之鄉(xiāng)”稱號。此次成果發(fā)布會聚集全國核桃加工領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)代表等百余人，圍繞核桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行深入研討。

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長田洋介紹，云南是世界深紋核桃起源中心和主產(chǎn)區(qū)，種植面積穩(wěn)定在4300萬畝左右。長期以來，云南核桃產(chǎn)業(yè)以干果銷售和初級榨油為主，精深加工占比不足，產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低。為破解核桃副產(chǎn)物利用難題，該校研發(fā)團隊圍繞核桃粕高值化利用開展系統(tǒng)攻關(guān)，成功以核桃粕為核心原料研制出核桃醬油，實現(xiàn)核桃“吃干榨盡”。

　　目前，核桃醬油科研成果在魯?shù)榭h實現(xiàn)落地轉(zhuǎn)化。位于該縣高原特色綠色食品產(chǎn)業(yè)園的核桃醬油加工廠已建成投產(chǎn)，年產(chǎn)能達(dá)6000噸，全部投產(chǎn)后每年可消化核桃粕數(shù)千噸，帶動產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶增收和加工企業(yè)增效。

　　當(dāng)日，與會專家圍繞“科技創(chuàng)新賦能核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“深紋核桃種質(zhì)資源挖掘與利用”等主題作專題報告。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員郭芹在專題交流中分析，全國核桃加工產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從原料型向精深加工型、品牌化方向的轉(zhuǎn)型，核桃蛋白的高值化利用是行業(yè)痛點，也是創(chuàng)新突破口，應(yīng)該以加工引領(lǐng)、科技先行、平臺保障，突破精深加工技術(shù)，保障核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　會議期間，“云南魯?shù)楹颂铱萍夹≡骸笔谂苾x式舉行，該科技小院將扎根生產(chǎn)一線，聚焦核桃精深加工、產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌培育，持續(xù)開展技術(shù)攻關(guān)、標(biāo)準(zhǔn)體系完善和人才培養(yǎng)，推動高?？蒲袃?yōu)勢與地方產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對接，為產(chǎn)業(yè)升級提供科技支撐。(完)