中新網北京8月24日電(記者 李京統(tǒng))近日，河北張家口康保縣部分大白菜在裝車前蘸取甲醛溶液保鮮的視頻引發(fā)輿論關注。事件曝光后，康保縣發(fā)布通報，確認視頻反映情況屬實，系收購商為蔬菜運輸保鮮，在裝運過程中的違法行為。

　　表面上看是為了“賣相”，實則是將利益凌駕于消費者的健康之上，為一己私利出賣良知。這種行為，不是不懂法，而是明知故犯；不是疏忽大意，而是利欲熏心。

　　“甲醛白菜”，觸碰的是民生紅線。此次事件曝光后引發(fā)了公眾的連鎖擔憂：這樣的“甲醛白菜”我們已經吃了多少年？已經流入了哪些地方？除了白菜，還有多少蔬菜可能藏著類似的“保鮮秘方”？食品安全問題之所以牽動人心，正是因為關乎每一個人的一日三餐，關乎最基礎的健康保障。當一顆再普通不過的大白菜都可能成為健康隱患，公眾的焦慮便不難理解。

　　此事也拋出了一個尖銳的追問：既然一位自媒體博主都能發(fā)現(xiàn)“甲醛白菜”，監(jiān)管的“鼻子”為何“嗅不到”？是商家手段高明、蒙混過關，還是日常抽查流于形式、監(jiān)管存在盲區(qū)？監(jiān)管的缺位，某種程度上縱容了違法者的僥幸心理。

　　守護食品安全，既要治“標”，更要治“本”。眼下最迫切的，是順著生產、運輸、銷售鏈條一查到底，盡快查清問題白菜流向，最大限度減少危害擴散。同時，必須讓違法者付出沉重代價，提高違法成本，徹底“打疼”那些敢在食品安全上動手腳的人。更重要的是，監(jiān)管必須關口前移，從“事后滅火”轉向“事前預防”，在田間地頭、在批發(fā)市場、在流通環(huán)節(jié)織密檢測網絡，讓問題農產品無處遁形。

　　“甲醛白菜”事件再次敲響警鐘：食品安全這根弦，任何時候都松不得。唯有以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，才能守護好人民群眾“舌尖上的安全”。任何對食品安全的輕視與敷衍，最終都會透支公眾信任，付出沉重代價。

　　讓百姓吃得安心，這是最基本的民生工程、民心工程，也是最不容失守的底線。(完)