從營養(yǎng)升級到糧食安全 看一碗糙米飯的“國家算術題”
2026年09月07日 16:36 來源：央視新聞客戶端
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正在舉行的全國糧食交易大會上，全谷物成了絕對的“明星”。在國家全谷物行動計劃部署下，一碗糙米飯“驚喜變身”，實現(xiàn)了好吃、好做、好保存?？萍假x能，讓營養(yǎng)健康真正住進了國人的三餐四季。
數(shù)據(jù)表明，每100克糙米的膳食纖維是白米飯的4到5倍，這相當于多吃了一盤綠葉菜。它留住的B族維生素和礦物質(zhì)，就像給身體的代謝，多上了一套“發(fā)條”。
營養(yǎng)更均衡，這碗飯的背后，藏著一個火熱推進的國家行動。2024年底，七部門聯(lián)合發(fā)布了《國家全谷物行動計劃》。目前，“十五五”開局之年這個計劃正在全力推進中。技術革新，麥粒和胚芽都可以做到好吃好做好保存，讓營養(yǎng)健康住進了國人的三餐四季。
一碗飯的變化，好處不只是我們吃得更健康。根據(jù)測算，如果把全國一半的稻谷和小麥加工成全谷物，國家每年就能多出近2000萬噸口糧。這相當于憑空多出了5000萬畝無形良田，夠一座千萬人口的超大城市吃上十多年。
(總臺央視記者 王凱博 蔣樹林 張昊 湖南臺)
【編輯:王一婷】
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