中新網(wǎng)9月21日電 9月21日，國新辦就守住管好“大國糧倉”，保障國家糧食安全有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會。會上，國家糧食和物資儲備局副局長秦玉云表示，“十五五”時期國家糧食和物資儲備局將深入落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聚焦糧食收儲環(huán)節(jié)，加強質(zhì)量安全管理，重點抓好三方面工作：

　　第一，加強風(fēng)險監(jiān)測。糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作是了解新糧質(zhì)量的“前哨”。近年來，各級糧食和儲備部門每年監(jiān)測新收獲糧食樣品大約7萬份，掌握數(shù)據(jù)100多萬個，這些數(shù)據(jù)為后續(xù)收儲環(huán)節(jié)做好質(zhì)量管理提供了科學(xué)依據(jù)。下一步，國家糧食和物資儲備局將依托糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測信息系統(tǒng)，進一步提高監(jiān)測效率，加快采樣檢驗進度，做到糧食收到哪里，質(zhì)量情況就掌握到哪里，做到風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。

　　第二，嚴(yán)格把好三關(guān)。首先是把好入庫關(guān)，嚴(yán)格落實入庫必檢制度，對糧食質(zhì)量和食品安全指標(biāo)進行檢驗，做到應(yīng)檢必檢，對發(fā)現(xiàn)的被污染糧食堅決做到定點收購、專倉儲存、定向處置、全程監(jiān)管。其次是嚴(yán)把儲存關(guān)，在儲糧企業(yè)開展春普秋普的基礎(chǔ)上，國家糧食和物資儲備局定期不定期組織儲糧質(zhì)量抽檢，動態(tài)掌握糧食質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)生蟲、發(fā)熱等異?，F(xiàn)象，及時采取處置措施，防止糧食在儲存環(huán)節(jié)發(fā)生品質(zhì)劣變。再次是嚴(yán)把出庫關(guān)，堅持糧食出庫必檢，嚴(yán)格落實檢驗報告隨貨同行要求，堅決防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　第三，健全制度標(biāo)準(zhǔn)。守住糧食質(zhì)量安全，必須先扎緊制度標(biāo)準(zhǔn)的“籬笆”。一方面，國家糧食和物資儲備局繼續(xù)抓好制度建設(shè)，修訂糧油倉儲管理、政府儲備糧油質(zhì)量檢查等制度，把企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任壓得更實。另一方面，繼續(xù)抓好標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，突出綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全導(dǎo)向，制定一批實用性強的國家標(biāo)準(zhǔn)，不斷優(yōu)化糧食領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，以更加完善的制度標(biāo)準(zhǔn)，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。