中新社安徽宿州6月25日電 題：“中國(guó)金絲絞瓜之鄉(xiāng)”掘金全產(chǎn)業(yè)鏈

　　作者 江婉琪

　　“來(lái)者便是客！買(mǎi)到手的瓜老妹，我教你怎么揉絲怎么做?！?月24日，在安徽泗縣泗城鎮(zhèn)三灣社區(qū)和美鄉(xiāng)村直播間，主播康偉妹捧起一顆金絲絞瓜，輕輕揉搓，瓜瓤便化作一縷縷細(xì)絲。

　　“口感清甜清脆，可以當(dāng)做零食、水果，甚至生吃都行。”她將揉好的瓜絲面向鏡頭展示。

　　泗縣種植金絲絞瓜已有600余年歷史，2019年獲評(píng)“中國(guó)金絲絞瓜之鄉(xiāng)”。這種瓜的最獨(dú)特之處在于瓜瓤天然成絲，無(wú)需刀切，手揉即出。明代文臣宋濂曾賦詩(shī)贊道“金絲織就絞瓜圓，虹縣家家繞宅邊”。

　　“全縣已建成127個(gè)和美鄉(xiāng)村直播間，覆蓋縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)，培育本土主播200余名，直播帶貨銷(xiāo)售額已突破4000萬(wàn)元(人民幣，下同)。”泗縣縣委宣傳部副部長(zhǎng)單珊介紹說(shuō)，主播有返鄉(xiāng)大學(xué)生、種植大戶等，年輕人占比超過(guò)80%。

　　從田間到車(chē)間，金絲絞瓜正在完成從“土特產(chǎn)”到“商品”的轉(zhuǎn)變。

　　“一條生產(chǎn)線一天最高滿負(fù)荷可出50噸成品?！便羲词称酚邢薰究偨?jīng)理胡繼飛說(shuō)，針對(duì)年輕人的喜好，公司還研發(fā)了絞瓜飲料、絞瓜小零食以及鑰匙扣等文創(chuàng)產(chǎn)品。“我們想讓游客來(lái)園區(qū)親手揉一揉、刻一刻，在體驗(yàn)制作技藝的同時(shí)，還能自己做成紀(jì)念品帶回去。”

　　萬(wàn)華酒店經(jīng)理劉廣菊及其團(tuán)隊(duì)把金絲絞瓜做成各類(lèi)融合創(chuàng)新菜，“新式菜品砂鍋焗絞瓜推出后，常有外地客人專程趕來(lái)品嘗”。

　　在安徽慧佳金絲絞瓜種植基地，一顆顆瓜懸在空中，長(zhǎng)勢(shì)喜人?！斑@是試驗(yàn)品種含糖量更高、口感更好?！被刎?fù)責(zé)人高慧說(shuō)，通過(guò)直播和展會(huì)推廣，金絲絞瓜逐漸走紅，“昨天直播間就售出30萬(wàn)斤，供不應(yīng)求”。

　　2025年泗縣金絲絞瓜種植面積1.5萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值2.2億元，海外客商也“循香而來(lái)”?！爱a(chǎn)品不僅銷(xiāo)往香港地區(qū)，還接到了來(lái)自新加坡、也門(mén)等國(guó)的訂單。”高慧透露，自己的第一個(gè)海外客戶就訂購(gòu)了10萬(wàn)斤。(完)