中新社香港8月27日電 題：香港文化記錄者華蓮絲筆下的老手藝與煙火氣

　　中新社記者 劉玥晴

　　走在香港街頭，相比于低頭趕路，作家華蓮絲(Lindsay Varty)更喜歡放慢腳步、抬頭觀察。她關(guān)注的不只是這座城市的繁華，更有市井里的老手藝與煙火氣。3年間，她叩開一間間不起眼的老店，記錄數(shù)十位匠人的故事，讓世界看到香港溫潤(rùn)厚重的人文底色。

　　父親來自英國(guó)，母親是中葡混血，華蓮絲1988年出生后僅20天便隨父母來到香港?！霸谖业男睦?，自己就是香港人，我的整段人生都會(huì)扎根于此。”華蓮絲近日在香港接受中新社記者專訪時(shí)坦言。

　　市井生活給予華蓮絲珍貴的文化啟蒙。小時(shí)候，父母常帶她逛香港的街市，鼓勵(lì)她主動(dòng)用粵語與街坊交談，學(xué)習(xí)不同魚的名稱，辨認(rèn)肉的不同部位，烹飪地道的香港食物。這些看似平常的童年片段，為華蓮絲埋下了文化探索的種子。

　　隨著城市發(fā)展飛速迭代，看著曾經(jīng)熟悉的街邊老鋪、傳統(tǒng)手藝慢慢淡出大眾視野，華蓮絲萌生出記錄它們的想法。她直言，“唯有理解，方能生愛；因?yàn)樯類郏允刈o(hù)”。

　　2015年起，華蓮絲開始走訪散落在香港各處的匠人，用真誠(chéng)的交流走進(jìn)他們的生活。每次采訪前，華蓮絲都會(huì)做足功課，了解行業(yè)歷史與背景?！笆炙嚾说臅r(shí)間就是金錢，所以我總是先成為顧客，買個(gè)一小物件或體驗(yàn)一次服務(wù)，以表達(dá)對(duì)這項(xiàng)手藝的尊重”。

　　華蓮絲說，不少手藝人初次見面時(shí)會(huì)以為她是外來旅客，直到她張口說起粵語。這份“出其不意”反而成了“破冰”契機(jī)——正因?yàn)橐馔?，手藝人才更覺得有趣，進(jìn)而愿意坐下來聊，向她敞開心扉。

　　從用古法幫人線面(即“絞面”，臉部美容技藝)的婆婆、代寫書信的阿公，到堅(jiān)守港式雀籠、旗袍、紙?jiān)葌鹘y(tǒng)技藝的匠人……華蓮絲2018年完成了英文書籍《夕陽余暉(Sunset Survivors)》的寫作。她表示，該書出版后，很多感興趣的讀者走進(jìn)這些老店，實(shí)地觀摩手藝、親自選購作品；希望匠人們能感受到老手藝被視作香港文化重要的組成部分，為從事這個(gè)行當(dāng)而自豪。

　　此后，華蓮絲對(duì)香港文化的記錄并沒有停歇，她還與好友合著了《香港俚語(Hong Kong Slang)》。除作家身份外，華蓮絲還是一名橄欖球運(yùn)動(dòng)員，平日她與香港本地隊(duì)友一同訓(xùn)練、聚會(huì)閑談，由此接觸到大量鮮活的粵語俚語。

　　“在球場(chǎng)上，若接球失誤戳到手指，隊(duì)友們會(huì)脫口而出‘篤魚蛋’；要是球員們?cè)跔?zhēng)搶球權(quán)時(shí)腿部相撞，則戲稱為‘炒芥蘭’?！比A蓮絲笑言，起初她頗感困惑，為何運(yùn)動(dòng)受傷會(huì)與食物扯上關(guān)系，后來才慢慢體會(huì)到，這正是粵語俚語生活化、幽默化的表達(dá)。

　　老手藝與俚語之外，華蓮絲還將目光投向更年輕的一代。“我決定用童話向孩子們介紹香港文化，讓大家在趣味中認(rèn)識(shí)這座城市的獨(dú)特魅力?！彼牡谝徊?jī)和L本講述一只名為威利(Welly)的香港野豬漫步街頭、嘗遍地道小食，最終尋找到特色美食雞蛋仔的故事。

　　在華蓮絲眼中，食物是人們體驗(yàn)一地文化最自然的方式。她希望借由這個(gè)故事，鼓勵(lì)所有來到香港的跨文化小朋友，“不要害怕嘗試，去了解香港的一切”。華蓮絲說，她將繼續(xù)挖掘香港的生動(dòng)故事、堅(jiān)持寫作，“讓更多人讀懂香港，像我一樣愛香港”。(完)