中新網(wǎng)大同7月4日電 題：山西大同：一朵“小黃花”撬動鄉(xiāng)村振興大產業(yè)

　　作者 楊靜 馬靜波 宋佳燁

　　盛夏時節(jié)，山西省大同市云州區(qū)的黃花種植基地里，58歲的種植戶楊旗蹲在田埂上，仔細察看黃花長勢。他腳下，萬畝黃花基地里滴灌管道縱橫交錯，綠油油的枝葉隨風搖曳。

　　“馬上就進入黃花采摘季了，馬虎不得。”楊旗告訴記者，“小小的黃花”是村民們的“黃金菜”，村民們靠種植黃花走上了增收致富的道路。

　　從“靠天吃飯”到“智慧種田”

　　楊旗和土地打了30年交道：“以前種黃花‘靠天吃飯’，采摘期最怕連綿陰雨天，上千斤鮮菜爛在地里是常事。收成不如意，鄉(xiāng)親們守著‘金針’過著窮日子?！?/p>

　　如今，大同黃花種植早已變了模樣，科技種植讓“老產業(yè)”走上“新賽道”。云州區(qū)黃花基地機械化耕種、水肥一體化滴灌成為標配，17萬畝種植基地旱澇保收。鮮黃花畝產從不足1000斤提升至2500斤以上；采摘、管護人工成本下降20%；滴灌抗旱、物聯(lián)網(wǎng)預警蟲害冰雹，大幅降低天災損失。

　　2020年至今，鮮黃花收購價從每斤1元多漲到3元多，每畝毛收入近萬元。

　　目前，全市黃花種植面積已達26.5萬畝，占全國黃花種植總面積的四分之一，成為全國核心主產區(qū)，帶動1.5萬多戶貧困人口脫貧增收。

　　大同市如今共有黃花產加銷經營主體170余家，全產業(yè)鏈總產值預計達42億元，開發(fā)出黃花菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創(chuàng)產品六大系列130余種產品，遠銷日本、加拿大、美國等國際市場。

　　2023年7月，大同市被授予“中國黃花之都”稱號。

　　從“一根干菜”到“百樣新品”

　　大同黃花栽種始于北魏，已有1600多年栽培歷史，在600多年前的明朝進入繁盛時期，一直延續(xù)發(fā)展至今。過去，黃花是農戶房前屋后的“小菜”，如今，特級干品能達到32元一斤。

　　當?shù)剡€打造出菜品、飲品、食品、功能產品、文創(chuàng)產品、化妝品6大系列130余種產品。2025年，全產業(yè)鏈總產值突破25億元，鮮菜產量12.9萬噸，加工干菜1.72萬噸。凍干黃花、黃花醬、黃花雪糕等走進了大同古城體驗店和北上廣150多家連鎖超市。2025年，僅創(chuàng)新產品年銷售收入達3000多萬元。

　　距大同市唐家堡村不遠的坊城新村，建起黃花扶貧產業(yè)園，設黃花醬、黃花醬腌菜、黃花餅、黃花代餐粉4條深加工生產線。

　　同時，在返鄉(xiāng)青年的運營下，大同古城還開起了“忘憂農場”體驗店，黃花冰面包、“忘憂寶”文創(chuàng)等深受游客喜愛，日均客流量150人次。已建成的忘憂大道音樂公路上，游客開車經過就能聽到《萱草花》的旋律，盛夏，道路兩旁萬畝黃花盛開，農文旅融合讓小黃花變成了大風景。

　　從“區(qū)域品牌”到“振興名片”

　　近年來，大同市還創(chuàng)建了大同黃花國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、農業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)和中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)，在全國率先制定黃花標準體系。持續(xù)推動黃花區(qū)域化布局、規(guī)模化擴張、產業(yè)化運作、標準化生產、品牌化營銷和三產融合發(fā)展，打造“大同黃花”區(qū)域公用品牌。

　　如今，大同黃花已形成了規(guī)?；N植、集約化加工、品牌化銷售、全產業(yè)鏈發(fā)展的格局。該市成立了大同黃花產業(yè)發(fā)展研究院、省級黃花及其產品質量檢驗檢測中心，系統(tǒng)開展黃花全產業(yè)鏈科技攻關，依托國家級黃花現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園等平臺開展成果轉化。

　　從田間地頭到全球貨架，從零散種植到年產值42億元的全產業(yè)鏈，大同黃花實現(xiàn)了從“土特產”到“金名片”的跨越發(fā)展。

　　今年，大同市繼續(xù)穩(wěn)定黃花種植面積，擴大鮮黃花銷售規(guī)模，建設一批黃花高產標準化示范基地，培育和引進一批龍頭企業(yè)，開發(fā)黃花功能性產品，進一步提升大同黃花知名度，打造一批知名品牌。(完)