中新網(wǎng)重慶8月6日電(記者 肖江川)6日，全國辣椒(莼菜)新品種現(xiàn)場觀摩會暨“石柱紅”辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在“中國辣椒之鄉(xiāng)”重慶市石柱土家族自治縣舉行。中國工程院院士、國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄒學(xué)校和行業(yè)專家齊聚一堂，共話辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　本次大會以“石柱紅·中國辣·世界享”為主題，由國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦。大會圍繞“石柱紅”辣椒品種培優(yōu)、精深加工升級、品牌價值提升等核心議題展開深度研討，為石柱辣椒產(chǎn)業(yè)從“區(qū)域名品”邁向“世界級特色產(chǎn)業(yè)”注入科技動力。

　　石柱地處北緯30度的武陵山片區(qū)，立體氣候特征明顯，加之土壤有機質(zhì)含量豐富，為辣椒種植提供了得天獨厚的條件。石柱辣椒種植歷史悠久，早在20世紀(jì)50年代就已成為出口產(chǎn)品。2001年，當(dāng)?shù)亻_始規(guī)模化種植辣椒。目前，當(dāng)?shù)?萬余農(nóng)戶種植辣椒，面積穩(wěn)定在10萬畝以上，年產(chǎn)辣椒(鮮品)超8萬噸，辣椒產(chǎn)品銷往全國各地，并出口日本、韓國、新加坡和歐美等地，綜合產(chǎn)值突破8億元。

　　重慶是“中國火鍋之都”，而火鍋底料的核心在于辣椒，石柱正是重慶火鍋最核心的辣椒原料基地。

　　“‘石柱紅’辣椒論品相，顆顆鮮紅油亮、皮厚肉實；論風(fēng)味，入口醇厚飽滿、辣而不燥、回味生香?！笔良易遄灾慰h委書記唐洪芳在致辭時表示，“石柱紅”辣椒是川渝火鍋底料的首選原料，也是全國十大名椒的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。

　　會上，鄒學(xué)校院士以“中國辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨機遇與挑戰(zhàn)”為題，作主旨演講。他全面、系統(tǒng)地講解了中國辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。對于未來辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他希望培育推廣適宜機械化生產(chǎn)的辣椒優(yōu)良品種，研發(fā)出辣椒機械化栽培技術(shù)和病蟲害機械化防控技術(shù)。

　　與會專家提出，“石柱紅”辣椒要繼續(xù)放大“辣度高、香味濃”的獨特品質(zhì)優(yōu)勢，持續(xù)優(yōu)化品種選育，進一步打通產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)化通道，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

　　大會發(fā)布了《“石柱紅”辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》。此外，會上還舉行了集中簽約儀式，涵蓋智慧農(nóng)業(yè)、科研合作、產(chǎn)銷對接等多個領(lǐng)域，為石柱辣椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、市場拓展注入了強勁動力。(完)