全國每5個西瓜，就有1個產(chǎn)自河南。這個夏天，西瓜第一大省河南的西瓜行情，看得人五味雜陳。

　　很多人刷到了“河南西瓜幾分錢一斤”的視頻，但令網(wǎng)友費解的是，身邊超市的西瓜依舊是幾塊錢一斤。

　　如此落差也讓很多人疑惑：為什么瓜農(nóng)賣得這么便宜，老百姓買得卻不便宜？

　　事實究竟如何？

　　河南西瓜幾分錢一斤確實存在，但并非普遍行情。

　　據(jù)當?shù)毓限r(nóng)解釋，這其實大多是“尾瓜”，也就是地里最后一批成熟的瓜，品相、個頭、口感都有所下降，摘完就要拔秧了。

　　但整體來看，今年西瓜收購價便宜是不爭的事實。有河南瓜農(nóng)反映，往年最低賣3角，今年這種價格已經(jīng)多年不遇?，F(xiàn)在市場上的普通瓜收購價多為每斤1角錢左右；部分精品瓜收購價格每斤2角左右，價格均低于往年。

　　既然地頭西瓜這么便宜了，為何到消費者嘴里還是幾塊錢一斤？

　　其實，一顆西瓜從河南田間，最終擺上全國城市的貨架，中間要走很長的路。大量西瓜集中采收，難免有磕碰損壞，品相不好的果子會被一路篩選淘汰，這些自然損耗，最后都會攤進整體成本里。

　　再加上長途運輸?shù)挠唾M、人工、倉儲，一路層層流轉(zhuǎn)，等到西瓜進入超市，還要經(jīng)過一輪精挑細選，再疊加門店運營、水電人工等日常成本，每一個環(huán)節(jié)的運營開支，都是真金白銀的開銷。

　　西瓜從田間到餐桌，本就是一條層層分攤成本的鏈條。幾道環(huán)節(jié)成本疊加，終端售價與地頭收購價的差距就此拉開。

　　透過價格的波動可以看到，幾乎每隔幾年，“瓜賤傷農(nóng)”的劇情就會上演。

　　每到此時，各方也會出手幫扶。這陣子，很多本地企業(yè)、商會等大批量采購滯銷西瓜，當作員工福利、公益慰問。一些景區(qū)也紛紛加入助農(nóng)隊伍，收購本地西瓜，免費供給游客降溫解暑。

　　政府也在主動靠前、疏通銷路，河南在15個省轄市及鄭州航空港區(qū)的縣級以上城市城區(qū)設(shè)置1086個西瓜臨時銷售點，上線“西瓜地圖”。

　　這些善意很及時，緩解了當下西瓜的滯銷難題。但從根本上來看，豐收本來是喜事，可一旦變成“豐產(chǎn)不豐收”，最委屈、最受傷的，永遠是最辛苦的農(nóng)民。

　　想要真正告別“瓜賤傷農(nóng)”，終究還是要靠更完善的產(chǎn)業(yè)體系、更科學(xué)的市場機制。

　　很多農(nóng)戶種地，大多憑著往年經(jīng)驗，去年價好今年就一擁而上擴種，很容易造成集中上市、供大于求，價格走低。今年全國各大西瓜產(chǎn)區(qū)種植面積、產(chǎn)量均有所增加，造成西瓜外銷難度增大。

　　破解問題的關(guān)鍵是，要打通信息壁壘，讓種植不再“盲目跟風”。用大數(shù)據(jù)提前預(yù)判市場行情，引導(dǎo)農(nóng)戶合理安排種植規(guī)模，從源頭避免一窩蜂內(nèi)卷。

　　更重要的是，拉長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，不單單靠鮮銷一條路。適度發(fā)展深加工，消化過剩產(chǎn)能，同時打造本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，用品質(zhì)拉開價差，跳出低價內(nèi)卷的怪圈。

　　一顆甜甜的西瓜，背后是萬千農(nóng)戶的生計，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的大課題。

　　只有當種地不再靠賭行情、豐收不用靠熱搜救場，農(nóng)戶能賣出合理價格，消費者也能買到平價好瓜，這條從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，才能真正實現(xiàn)多方共贏。

　　｜總策劃：俞嵐

　　｜策劃：周銳

　　｜統(tǒng)籌：王慶凱

　　｜執(zhí)筆：李金磊

　　｜責編：程春雨

　　｜校對：黃蕾

　　｜“三里河”工作室出品