中新網(wǎng)昆明9月23日電 題：云南大地還有什么種不出來？答案出乎意料

　　記者 繆超

　　馬鈴薯，在云南俗稱“洋芋”，一個“洋”字道出它的舶來身份。它如今已是云南的“土產(chǎn)”，產(chǎn)量穩(wěn)居中國前列。

　　從300年前傳入的馬鈴薯開始，一份“洋特產(chǎn)”變身云南“土特產(chǎn)”的名單越寫越長：橡膠、咖啡、大馬士革玫瑰、云木香、南美油藤、澳洲堅果、牛油果、車?yán)遄?、藍(lán)莓、榴蓮……

　　9月23日是第九個中國農(nóng)民豐收節(jié)。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院院長劉雅婷接受中新社記者的專訪。問答，從這片土地的承載力開始——云南沃土為何如此“能容”？云南大地，還有什么種不出來？

　　這片土地為何如此“能容”？

　　“海量舶來的農(nóng)作物能在云南落地，首先靠的是‘老天爺賞飯吃’的自然稟賦。”劉雅婷認(rèn)為。

　　處在云貴高原之上的云南，地勢北高南低，呈階梯狀分布，海拔高差從6740米到76.4米。北部橫斷山區(qū)年均溫低于10℃，冬季嚴(yán)寒；南部元江、瀾滄江等干熱河谷地帶，年均溫超21℃，終年無霜，干濕分明。

　　不僅如此，云南還位于“中國西南山地”“東喜馬拉雅地區(qū)”及“印度-緬甸”三大全球生物多樣性熱點區(qū)域的核心地帶，造就了云南豐富的生物多樣性，被譽為“動物王國”“植物王國”“世界花園”。

　　劉雅婷說，7種溫度帶、16種氣候類型交織和“一山分四季”的垂直氣候帶，疊加生物多樣性，讓云南成為全球罕見的“天然實驗室”。

　　以牛油果為例，云南孟連與“世界牛油果之都”墨西哥米卻肯州烏拉邦市幾乎處于同一緯度。從氣候、土壤數(shù)據(jù)看，孟連幾乎是牛油果生長的天選之地。如今，孟連已改寫中國牛油果完全依賴進口的局面，成功替代15%的進口份額。

　　再看榴蓮，這是新近的突破。榴蓮對生長條件要求苛刻，在中國規(guī)?；N植長期被視為“不可能”。今年9月，云南西雙版納的國產(chǎn)榴蓮迎來集中采摘，單株最高掛果34個，單果平均重3.7公斤，果肉顏色、香氣、口感均達(dá)到較高水平。

　　如何從“種得出”到“種得好”？

　　“在云南，從河谷到高山，幾乎能找到全球絕大多數(shù)農(nóng)作物的適生環(huán)境?！眲⒀沛谜f，自然稟賦只是起點，從種得出到種得好，中間還需要科技與政策這雙“手”來耕耘。

　　在云南臨滄，澳洲堅果曾經(jīng)花開滿枝卻掛果寥寥，畝產(chǎn)僅百來公斤。中國工程院院士鄧秀新等專家團隊扎根臨滄，找準(zhǔn)了“病根”——樹冠密閉、授粉不足、營養(yǎng)失衡，然后一項項攻克。

　　目前，全球最大的澳洲堅果生產(chǎn)基地，不在大洋洲，也不在夏威夷，而在云南臨滄。全球每賣3顆澳洲堅果，就有一顆產(chǎn)自臨滄，產(chǎn)品出口十余個國家和地區(qū)，種出了百億產(chǎn)業(yè)。

　　作為中國咖啡主產(chǎn)區(qū)，2025年云南咖啡種植面積達(dá)151.88萬畝、產(chǎn)量17.07萬噸，均占中國98%以上，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)995億元。可在20多年前，由于自然災(zāi)害和國際市場影響，咖啡價格波動大，有不少咖農(nóng)曾揮刀砍倒咖啡樹。

　　為穩(wěn)住咖啡產(chǎn)業(yè)的根基，云南多地實施政策性咖啡價格保險，咖農(nóng)不再為咖啡價格大起大落而擔(dān)憂。此后，云南引導(dǎo)咖啡產(chǎn)業(yè)走上專業(yè)化、科學(xué)化、精品化之路，從選種育種到莊園建設(shè)，從精細(xì)加工到人才培養(yǎng)，云南咖啡一步步實現(xiàn)了從“按噸賣”到“按杯賣”的嬗變。

　　劉雅婷說，農(nóng)業(yè)科技把“水土不服”變成“高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)”，政策引導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈把“賣原料”變成“賣產(chǎn)品”，機制創(chuàng)新則讓農(nóng)民真正分享到產(chǎn)業(yè)增值的收益。

　　還有什么農(nóng)作物在云南種不出？

　　“這個問題的答案，可能出乎人們的意料。”劉雅婷告訴記者，她舉了例子——油橄欖。

　　油橄欖生長需要地中海氣候：夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。云南缺乏與之類似的氣候，卻是中國最早引進種植油橄欖的省份之一。

　　目前，云南油橄欖種植面積近20萬畝，主要集中在金沙江、瀾滄江干熱河谷地區(qū)，并已形成從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　劉雅婷說，“種不出”的真正制約不在氣候，而在產(chǎn)業(yè)價值的判斷：值不值得種、能不能成鏈。

　　她認(rèn)為，氣候差異并非不可逾越。找到匹配的局部生態(tài)，再輔以品種選育、智慧農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，“洋種子”就能在云南扎根?！叭绻骋晦r(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)價值足夠大，云南還能種成中國第一。”(完)