中新社云南保山6月10日電 (陳靜 袁鴻凱)“云上咖啡·香飄兩岸”第二屆海峽兩岸咖啡文化交流活動(dòng)10日在云南省保山市開(kāi)幕。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了由云南高黎貢山與臺(tái)灣阿里山優(yōu)質(zhì)豆種拼配的“山?？дZ(yǔ)”掛耳咖啡，成為云臺(tái)咖啡產(chǎn)業(yè)合作新成果。

　　本次活動(dòng)由云南海外聯(lián)誼會(huì)、云南省委臺(tái)辦聯(lián)合主辦，6月10日至13日在保山市舉行開(kāi)幕式、主旨分享會(huì)、云臺(tái)咖啡紀(jì)念林種植、實(shí)地考察交流等活動(dòng)。來(lái)自兩岸咖啡種植栽培、烘焙制作、沖泡品鑒、行業(yè)教學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜乙约翱Х惹f園主、在滇創(chuàng)業(yè)臺(tái)青等各界嘉賓近200人參加。

　　保山市咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、保山中咖食品有限公司董事長(zhǎng)楊竹介紹，“山?？дZ(yǔ)”由世界咖啡烘焙與沖煮冠軍團(tuán)隊(duì)精心拼配而成，層次分明又圓融一體，高黎貢山撐起醇厚甜感，阿里山帶來(lái)細(xì)致果香，柔和細(xì)膩，回甘悠長(zhǎng)。

　　當(dāng)日，保山市咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、保山技師學(xué)院、保山中咖食品有限公司與臺(tái)灣精致咖啡協(xié)會(huì)等簽約，將圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)與引進(jìn)等多領(lǐng)域開(kāi)展合作。

　　早在20多年前便扎根保山采購(gòu)咖啡豆的臺(tái)商、保山林果咖啡有限公司總經(jīng)理曹存禮表示，“受地形與氣候制約，臺(tái)灣咖啡種植規(guī)模有限，但在精品化工藝與文化積淀上優(yōu)勢(shì)顯著，恰好與大陸互補(bǔ)。”他指出，云南氣候優(yōu)越、土地廣闊，還有輻射南亞?wèn)|南亞、日韓市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，正吸引越來(lái)越多臺(tái)灣咖啡企業(yè)前來(lái)投資布局。

　　第四屆“保山小?？Х任幕堋蓖諉?dòng)，臺(tái)灣咖啡講師吳素梅稱保山鐵皮卡咖啡豆風(fēng)味飽滿、太妃糖甜感顯著?！拔耶?dāng)場(chǎng)下單，要把保山好咖啡帶回臺(tái)灣給朋友嘗嘗。也希望借此機(jī)會(huì)加深對(duì)云南咖啡的認(rèn)識(shí)，未來(lái)探索更多合作。”(完)