中新網(wǎng)銀川9月24日電 (記者 李佩珊)鍋氣升騰、香氣滿(mǎn)場(chǎng)，中秋臨近的銀川街頭煙火正濃。9月24日晚，“舉杯賀蘭山·品鑒寧夏菜”2026銀川風(fēng)味上新共創(chuàng)季在閱彩城商圈熱鬧啟幕。現(xiàn)場(chǎng)美食飄香、人流涌動(dòng)，熱氣騰騰的特色菜品、沉浸式餐酒搭配、趣味中秋體驗(yàn)輪番上演，以看得見(jiàn)、嘗得到的風(fēng)味新體驗(yàn)，推動(dòng)銀川餐飲品質(zhì)持續(xù)升級(jí)。

　　活動(dòng)啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)氛圍感十足，開(kāi)放式美食市集一字排開(kāi)，各家餐飲門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)出餐、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。羊雜鮮香撲鼻、手抓肉質(zhì)細(xì)嫩，特色暖鍋現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)鍋翻滾，濃郁湯汁裹挾食材香氣，吸引不少市民排隊(duì)嘗鮮、拍照打卡。產(chǎn)自本地的稻田蟹、生態(tài)鱸魚(yú)等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)蒸制品鑒，鮮嫩口感直觀(guān)展現(xiàn)銀川本土優(yōu)質(zhì)食材優(yōu)勢(shì)，傳統(tǒng)老味道與創(chuàng)新新菜品同臺(tái)亮相，讓市民游客一站式打卡地道西北風(fēng)味。

　　本次活動(dòng)最大亮點(diǎn)是本土菜系與賀蘭山東麓葡萄酒的現(xiàn)場(chǎng)融合體驗(yàn)。專(zhuān)業(yè)大廚現(xiàn)場(chǎng)搭配擺盤(pán)，將灘羊、枸杞、冷涼蔬菜等經(jīng)典寧夏食材，與不同風(fēng)格產(chǎn)區(qū)葡萄酒組合試味、現(xiàn)場(chǎng)推介，直觀(guān)展示“寧夏菜配本土酒”的適配口感，讓餐酒融合不再是概念，而是可嘗、可學(xué)、可復(fù)制的大眾餐桌新吃法。不少市民現(xiàn)場(chǎng)品鑒對(duì)比，感受風(fēng)味層次升級(jí)。

　　熱鬧市集之外，中秋非遺手作、風(fēng)物月餅展示體驗(yàn)區(qū)人氣滿(mǎn)滿(mǎn)。市民親手制作月餅、了解寧夏特色物產(chǎn)，在煙火美食中感受傳統(tǒng)節(jié)日氛圍，讓城市味道兼具人間煙火與文化溫度。

　　據(jù)悉，本次風(fēng)味上新活動(dòng)升級(jí)為全民共創(chuàng)長(zhǎng)效模式，開(kāi)放市民薦味、商戶(hù)上新、榜單動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)三大參與通道，鼓勵(lì)大眾持續(xù)發(fā)現(xiàn)城市新味道、商戶(hù)持續(xù)迭代菜品與服務(wù)。

　　近年來(lái)，銀川持續(xù)深耕餐飲品質(zhì)升級(jí)，培育本土特色品牌、引入外來(lái)優(yōu)質(zhì)首店，推廣小份精致用餐、優(yōu)化全流程服務(wù)，不斷探索“餐飲+葡萄酒+文旅+演藝”融合新場(chǎng)景，讓西北風(fēng)味持續(xù)出新、城市消費(fèi)持續(xù)升溫。(完)