中新社福建寧德10月2日電 (吳允杰)姜母鴨的麻油香、大腸包小腸的炭火氣、土魠魚羹的鮮味交織彌漫……于2日正在福建省寧德市霞浦縣舉辦的2026霞浦漁歌美食交流活動(dòng)上，跨海而來的“臺(tái)灣味”成為一道靚麗風(fēng)景線。

　　臺(tái)胞蘇裕盛循著香味一路走，在大腸包小腸攤位前駐足，咬下一口剛烤好的大腸包小腸，眉眼舒展開來，“這一口很正宗，還是記憶里的味道”。他2003年從臺(tái)灣赴北京攻讀中醫(yī)，2019年來到寧德師范學(xué)院任教，多年在大陸生活，最惦念的便是臺(tái)灣小吃的煙火氣。

　　攤位內(nèi)側(cè)，臺(tái)胞劉庭瑋正翻著烤腸，大腸包小腸這門手藝，在其家族傳承已有50年。三個(gè)月前，他帶著這門手藝來到霞浦，想讓地道“臺(tái)灣味”在大陸飄香。

　　“大腸包小腸是經(jīng)典臺(tái)灣小吃，要烤至外皮金黃酥脆才能鎖住滿滿肉汁，昨天一天就賣出三百多份。”劉庭瑋說，霞浦當(dāng)?shù)乜腿顺Ｗ屗狱c(diǎn)番茄醬、辣醬，兩岸口味其實(shí)是相通的。

　　幾步之外，臺(tái)胞陳億通鍋內(nèi)的土魠魚羹正咕嘟翻滾。“這道小吃在臺(tái)灣雖不常見，卻是我最懷念的一味?！标悆|通在霞浦生活五年有余，早已適應(yīng)當(dāng)?shù)厣罟?jié)奏，唯獨(dú)對(duì)這口滋味難以忘懷。為此，他專程返回臺(tái)灣向老師傅求教，將這道羹湯的制作技藝完整習(xí)得。

　　“大家對(duì)這道小吃的反響不錯(cuò)，昨天售出八十余碗?！标悆|通說，土魠魚羹與霞浦人擅長(zhǎng)的魚丸、魚面一脈相承，講究的都是海味的鮮甜，“說到底，海是同一片海，鮮是同一抹鮮”。(完)