中新網(wǎng)7月27日電(吳家駒)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，重慶市曾巧食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的違法行為，被重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出行政處罰。

　　處罰內(nèi)容包含：沒收違法所得41760元；沒收涉案產(chǎn)品共計(jì)3985件、涉案工具不銹鋼瓢1個(gè)、白色塑料桶14個(gè)；罰款10857455.62元(17倍)；吊銷食品生產(chǎn)許可證。

　　針對(duì)相關(guān)責(zé)任人，企業(yè)法定代表人曾某被處罰款1149809.05元(5倍)，食品安全總監(jiān)蔡某被罰款25000元(5倍)。同時(shí)，二人五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人2025年2月27日至12月4日期間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的山椒鳳爪、檸檬鳳爪等系列產(chǎn)品中有15個(gè)批次產(chǎn)品在深圳、云南、廣東、廈門等地被抽檢出菌落總數(shù)不合格，部分產(chǎn)品出現(xiàn)漏氣、漲袋等情況。合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在2025年對(duì)其進(jìn)行了3次行政處罰，其中12月16日至12月30日責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)進(jìn)行整改。

　　2026年1月1日恢復(fù)生產(chǎn)后，部分客戶反映其生產(chǎn)的雞爪產(chǎn)品又出現(xiàn)漏氣、漲袋等情況，當(dāng)事人為解決雞爪產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格問題，在2026年2月28日至3月11日期間，安排生產(chǎn)經(jīng)理曾某按照400kg水中加入3.5kg過氧化氫浸泡200kg原料雞爪的比例進(jìn)行試驗(yàn)生產(chǎn)，每天生產(chǎn)山椒鳳爪(70g×70袋)40件(3月6日、3月11日未試驗(yàn)生產(chǎn))，10天共生產(chǎn)400件。通過對(duì)試驗(yàn)產(chǎn)品的觀察，未出現(xiàn)漏氣、漲袋等狀況，據(jù)此認(rèn)為菌落總數(shù)得到有效控制，遂決定從3月12日開始，所有雞爪產(chǎn)品都按該試驗(yàn)方法進(jìn)行生產(chǎn)。

　　經(jīng)查明，2026年2月28日開始，當(dāng)事人超范圍使用食品添加劑過氧化氫生產(chǎn)了3個(gè)品種16個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品。另查明，當(dāng)事人在2026年2月28日至3月11日期間按照與海南省尚味佳貿(mào)易有限公司簽訂的訂單，超范圍使用食品添加劑過氧化氫生產(chǎn)了山椒鳳爪(70g×70袋)共計(jì)400件，單價(jià)104.4元/件，貨值金額41760元，已全部銷售；在2026年3月12日至13日期間按照與湖南長(zhǎng)沙新平江商貿(mào)有限公司、廣西南寧海鵬食品有限公司、北京微帆泰豐商貿(mào)有限公司、山東泰安市泰山區(qū)金泰貨運(yùn)中心、廣州市特賢食品有限公司5家公司簽訂的訂單，超范圍使用食品添加劑過氧化氫生產(chǎn)了3585件產(chǎn)品，貨值金額596913.86元，尚未銷售。

　　今年央視“3·15”晚會(huì)曾曝光網(wǎng)紅漂白雞爪亂象，重慶市曾巧食品有限公司彼時(shí)就被點(diǎn)名通報(bào)。

　　國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，重慶市曾巧食品有限公司成立于2003年4月，注冊(cè)資本500萬人民幣。全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)顯示，四川省質(zhì)量協(xié)會(huì)曾于2023年10月發(fā)布一項(xiàng)《火鍋食材 鳳爪》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，重慶曾巧食品有限公司為起草單位之一。(完)