從暑期檔、中秋檔到國慶檔，電影《歡迎來龍餐館》正持續(xù)熱映。豆瓣評分在放映期內(nèi)升至8.7分。

　　影片以《Once Upon a Time in the Middle East》為英文片名，已陸續(xù)在中國香港、中國澳門及澳大利亞、新西蘭、馬來西亞上映，隨后進(jìn)入新加坡、日本。按照此前公布的上映計劃，10月還將與東南亞多國觀眾見面。

　　近日，《歡迎來龍餐館》編劇之一郎群力接受中新社記者專訪，談及影片的“主題”“立意”“視角”。這位曾經(jīng)以電視劇《裝腔啟示錄》中接地氣的都市職場與情感描摹給觀眾留下深刻印象、以電影《裙子剪刀布》入圍第15屆FIRST青年電影展主競賽單元的編劇直言：“故事在先”，主題與立意隨著人物的經(jīng)歷和選擇逐漸清晰。

　　“中國視角”如何呈現(xiàn)？

　　圍繞《歡迎來龍餐館》的討論中，其敘事視角被反復(fù)提及。阿拉伯媒體《新阿拉伯人報》稱這是一部“講述我們的故事”的中國電影，認(rèn)為影片沒有延續(xù)好萊塢將阿拉伯人塑造成恐怖分子、富有的傻瓜或沉默配角的傳統(tǒng)敘事，中國廚師也并非手持武器的拯救者。新加坡《聯(lián)合早報》分析認(rèn)為，影片與傳統(tǒng)好萊塢影片常見的“美國英雄拯救世界”敘事形成反差：一個強(qiáng)調(diào)戰(zhàn)勝敵人、突出英雄；一個強(qiáng)調(diào)拒絕戰(zhàn)爭、突出普通人；馬來西亞《星報》則將其視作中國影視出海轉(zhuǎn)型的案例之一。

　　對于影片“用中國視角講戰(zhàn)爭與人生”，郎群力認(rèn)為主要體現(xiàn)在兩個層面。其一，故事從徐福的視點(diǎn)進(jìn)入，“我們講的就是一個中國人在這個大背景下的經(jīng)歷，他的喜怒哀樂”，只要人物寫得真實(shí)，“他的選擇、他的視角”就自然成立；其二，創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)給自己設(shè)了界限，“片中的每一個人，絕不僅僅是主角，包括每一個外國人，全部要當(dāng)成真實(shí)的人來寫”，不能用刻板印象代替理解，也不能只讓他們承擔(dān)推動主角故事的功能，“他們一定要有那種屬于真實(shí)生命的人物邏輯”。

　　她舉例稱，孤兒院老師麗娜在危險來臨時選擇救孤兒，“不是被動接受幫助”，而馬俊生做選擇時會想：“如果我不去救這些孩子，再見到麗娜該怎么跟她說？”

　　“給每一個人物一個有頭有尾、屬于自己的故事，再把這個故事的種種側(cè)面在劇情里有選擇地展現(xiàn)出來，是從故事和人物的邏輯出發(fā)，不是從某種價值觀的邏輯出發(fā)?！崩扇毫φf。

　　試菜試出來的拍攝“說明書”

　　談及人物塑造，郎群力說，徐福的創(chuàng)作起點(diǎn)就是一個普通的中國廚師。她坦言，“美食這條線是從零搭起來的?！弊鳛橐粋€此前幾無廚藝，也絕非“吃貨”的人，郎群力在創(chuàng)作和籌備過程中學(xué)會了做幾道菜，對美食也有了與以往不同的深入認(rèn)識。

　　據(jù)了解，為了扎實(shí)拍好美食元素，《歡迎來龍餐館》劇組從導(dǎo)演、美術(shù)指導(dǎo)到美食導(dǎo)演都投入了大量精力。她回憶，“白天開完劇本會，晚上美食副導(dǎo)演就照著劇本里寫到的菜做給大家吃?！睆牟藛蔚淖畛踉O(shè)想到一次次實(shí)踐直至全部定版，包括把東北鐵鍋燉與中東烤魚結(jié)合起來的那道菜，以及那桌婚宴菜，前后經(jīng)歷了很長的創(chuàng)作過程。

　　郎群力透露，劇組在菜單確定后經(jīng)歷了兩次大規(guī)模試菜。一次在北京，劇組請來多位特級廚師，其中不少有國宴經(jīng)驗(yàn)，“大家揣著筷子，菜一出鍋就圍上去，邊吃邊問：這里為什么要加這道調(diào)料，為什么要再點(diǎn)一次水，為什么要開大火”；第二次試菜在青島，重心轉(zhuǎn)向影視邏輯——哪些步驟拍出來好看，哪些可以簡化。

　　定版之后，郎群力把做菜步驟一步一步寫回劇本，“相當(dāng)于給美食拍攝寫了一份‘說明書’”。

　　事實(shí)上，也正是一次次的試菜、對每一道菜的不斷發(fā)問，讓《歡迎來龍餐館》的美食敘事不僅真實(shí)、細(xì)膩，而且“入味”“回甘”。上映后，影片對中餐的呈現(xiàn)不僅出色完成了它在敘事中的精妙作用，亦成為映后反饋里被反復(fù)提及的部分。據(jù)央視網(wǎng)報道，北京多家餐飲門店其后上線電影同款菜單，多家餐廳反饋，影片上映后同款菜品訂單大幅上漲。

　　“好好吃飯”，何以價值千金

　　“‘好好吃飯’，就是活著本身”“‘好好吃飯’，是深植中國人血脈里的生活哲學(xué)”“好好吃飯，是我能想到最樸素的和平宣言”……從樸素的“生存”到更宏大的“反戰(zhàn)”，再到對人性的探討，這句在片中不同場合看似不經(jīng)意地被反復(fù)提及的“好好吃飯”，如今已被許多觀眾視為全片題眼，各種維度、層面的解讀仍在持續(xù)。

　　對此，郎群力坦言，它最初只是劇本里的一句臺詞，她形容，這個主題像漏斗一樣不斷收攏、沉淀，分量也不斷加重，“平時說‘好好吃飯’，是囑咐你照顧好自己；到了物資和人身安全都沒有保障的環(huán)境里，就是在囑咐——你要好好活著，我們戰(zhàn)爭之后要再見?！?/p>

　　與這句臺詞互為表里的，是貫穿全片的徐福燴飯。郎群力提及影片尾聲徐福為孩子們做燴飯的段落。“東家借一點(diǎn)肉，西家借一點(diǎn)干糧，走街串巷湊出百家飯，用的鍋是液化氣罐的中間一截。這是一種對生存、對日常、對所有人類美好的執(zhí)著?！?/p>

　　“故事在前，主題在后?！痹诶扇毫磥恚瑒?chuàng)作者首先要找到讓人有所觸動的故事，再不斷打磨，讓它能夠引發(fā)觀眾的共鳴，“而其中主題性的東西，是在我們不斷完善的過程中出現(xiàn)的”。

　　編劇工作沒有在案頭結(jié)束

　　《歡迎來龍餐館》是郎群力第一次以第二副導(dǎo)演的身份進(jìn)入劇組，參與了圍讀、勘景、選角、演員排練和現(xiàn)場拍攝的全過程。

　　她坦言，編劇階段，團(tuán)隊(duì)每寫完或改過一場戲，就分角色把臺詞讀一遍，把調(diào)度和走位大致想出來，再按演出來的感覺反復(fù)調(diào)整。一百多場戲從頭到尾這樣過了十幾遍，重場戲演了幾十次，幾乎每個人物她都“扮演”過。

　　到了片場，演員將劇本演繹出來。她轉(zhuǎn)述該片導(dǎo)演文牧野的一句話：飾演馬俊生的蔣奇明“已經(jīng)是俊生了”，“如果他說這句臺詞不舒服，那一定是不對的”。“我們不像他那樣，用那么長的時間成為馬俊生。我們雖然是編劇、是導(dǎo)演，但從某種層面上說，無法像演員一樣如此沉浸地成為這個角色。”所以，劇組一邊拍一邊改，排練走戲后根據(jù)現(xiàn)場反饋，當(dāng)場調(diào)整臺詞，“因?yàn)槿宋锏纳呀?jīng)開始在演員身上延續(xù)和生長，我們必須讓‘貼合’再進(jìn)一步”。

　　談及印象最深刻的一幕，郎群力講起沈騰扮演的老年徐福在邊境檢查站的小黑屋里說的那句“戰(zhàn)爭里哪有僥幸”，她當(dāng)時縮在不會穿幫的角落里，看到沈騰說出那句臺詞時情緒瞬間沖頂，“因?yàn)檫€在同期錄音，我很想大哭，但不能出聲，只能捂嘴強(qiáng)忍著，一直憋到導(dǎo)演喊卡，真的就像決堤一樣，對于這個故事的所有感受好像都爆發(fā)出來，哭了很久”。

　　“看到自己寫的戲被演繹出來，在現(xiàn)場感受到?jīng)_擊力，我覺得，作為編劇，這一瞬間是最幸福的?！崩扇毫φf。

　　記者：高凱

　　編輯：丁寶秀

　　審校：魏園

　　責(zé)編：馬學(xué)玲