中新網(wǎng)天津10月2日電 題：從地中海到天津薊州：“洋蔬菜”菊苣扎根中國(guó)鄉(xiāng)村

　　作者 孫翼飛

　　國(guó)慶節(jié)前夕，天津市薊州區(qū)上倉(cāng)鎮(zhèn)于少屯村禹道家庭農(nóng)場(chǎng)的冷庫(kù)里，一顆顆菊苣緊密排列。農(nóng)場(chǎng)主王俞借著手電光察看菜葉，“‘十一’期間出貨量很大，要把控好質(zhì)量?！?/p>

　　菊苣原產(chǎn)地中海沿岸，在歐洲常被用作沙拉蔬菜。軟化菊苣是菊苣根球經(jīng)冷藏、避光栽培后長(zhǎng)出的芽球，口感清脆，味道微苦。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，菊苣被列為奧運(yùn)特供蔬菜，由此進(jìn)入中國(guó)種植者視野。

　　“我是2012年了解到這個(gè)品種的，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)人種?！蓖跤嵴f(shuō)。2013年，她在薊州建起第一座菊苣種植車(chē)間。為種好這株“洋蔬菜”，她專(zhuān)程赴荷蘭考察，引進(jìn)成熟的種植技術(shù)和種子。

　　起初，由于國(guó)內(nèi)缺乏可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，溫度、濕度、光照等環(huán)節(jié)全靠自己摸索，第一批產(chǎn)品損失不小。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，王俞逐步掌握了從根球培育到軟化栽培的全套流程。

　　農(nóng)場(chǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大，如今總生產(chǎn)面積已達(dá)1375畝，菊苣年產(chǎn)能2000噸。2019年，農(nóng)場(chǎng)被中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為第一批“全國(guó)典型家庭農(nóng)場(chǎng)”，并連續(xù)十年獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　菊苣的種植方式頗為特殊。秋季收獲后，根球要送入零下15攝氏度的冷庫(kù)“休眠”兩個(gè)月，“蘇醒”后再移入避光的軟化車(chē)間生長(zhǎng)。目前，農(nóng)場(chǎng)冷庫(kù)總儲(chǔ)量達(dá)8000噸，每天有四五十名周邊村民在車(chē)間里忙碌。

　　如今，農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的菊苣主要銷(xiāo)往山東壽光、濰坊、淄博等地特菜批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)王俞介紹，目前中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的軟化菊苣，約80%來(lái)自這家農(nóng)場(chǎng)。2025年，農(nóng)場(chǎng)有機(jī)菊苣投入市場(chǎng)600噸，產(chǎn)值1551萬(wàn)元人民幣。

　　王俞還想把菊苣根出口到日本做深加工。今年，農(nóng)場(chǎng)已把菊苣根樣品送日本做了800多項(xiàng)檢測(cè)，目前正準(zhǔn)備第二次送檢?！叭毡灸沁吿崛〉某煞挚捎糜陲嬃?、化妝品，必須靠深加工才能把產(chǎn)業(yè)做深做長(zhǎng)。”她說(shuō)。

　　上倉(cāng)鎮(zhèn)地處薊州區(qū)中南部，是天津市批準(zhǔn)的14個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)之一。近年來(lái)，該鎮(zhèn)聚焦精品蔬菜種植、生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)和觀光旅游農(nóng)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)文旅融合，帶動(dòng)周邊村民增收。

　　“禹道菊苣是上倉(cāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品的一張金字招牌。接下來(lái)，我們將以品牌建設(shè)為核心，打通優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)道路，讓好產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)?！鄙蟼}(cāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興中心主任張井超表示。(完)