中新網(wǎng)呼和浩特6月18日電 題：內(nèi)蒙古“端午經(jīng)濟”守傳統(tǒng)、融地域、煥新潮

　　作者 烏婭娜 李萌瑞

　　從牛羊肉粽到艾草門掛、國風(fēng)禮盒，在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，“端午經(jīng)濟”呈現(xiàn)出一派守傳統(tǒng)、融地域、煥新潮的全新發(fā)展態(tài)勢。

　　長久以來，粽子被分為甜粽、咸粽兩大陣營，紅棗、豆沙、鮮肉等經(jīng)典口味占據(jù)市場主流。

　　記者走訪呼和浩特的多家商超、食品門店、點心烘焙店看到，除了常規(guī)的紅棗粽、八寶粽、鮮肉粽，貨架上的草原特色粽品格外吸睛。

　　精選內(nèi)蒙古羊肉、牛肉制作的羊肉粽、牛肉干粽和貼合內(nèi)蒙古西部民眾飲食習(xí)慣的酸菜肉粽，兼具粽葉清香與草原肉食醇厚口感，此外還有奶皮粽、沙棘粽、羊肚粽等，一次次打破大眾對粽子的“固有認知”。

　　呼和浩特一家連鎖糕點鋪營業(yè)員王芳受訪時表示，在實際銷售中，本土創(chuàng)新粽品不僅本地人愿意買單，不少來內(nèi)蒙古的游客也會選購嘗鮮，成為頗具特色的伴手禮。“我們店面提供試吃服務(wù)，消費者根據(jù)自己的口味喜好購買，奶皮粽和牛、羊肉粽這幾天每天都賣斷貨。”

　　而當?shù)匾恍﹫允亍氨疚丁钡睦献痔柛恻c鋪仍然延續(xù)傳統(tǒng)粽品的制作工藝，從選材到制作，只為保持味道“幾十年不變”。

　　賈大爺一邊給顧客分裝粽子一邊告訴記者：“這幾天我們從凌晨四五點就開始制作粽子，很多顧客都是從小吃到大，不論市場上粽子的餡料如何變化，不變的是手工包制、古法蒸煮的匠心，這也是老字號立足市場的根本?！?/p>

　　除了粽子口味的持續(xù)創(chuàng)新，今年端午，儀式感消費全面“出圈”，本地花店搶抓民俗消費風(fēng)口，讓艾草、菖蒲等傳統(tǒng)端午好物變身文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　“以往端午時節(jié)，民眾多是直接購買新鮮艾草捆扎后懸掛門前，寓意驅(qū)邪避疫、祈福安康。近幾年我們花店緊跟節(jié)日潮流，將艾草、菖蒲搭配干花、流蘇、香囊等國風(fēng)掛飾，精心包裝成艾草門掛、艾草花束和粽子禮盒等，增加節(jié)日氛圍感?！睆埾荚诤艉秃铺厥薪?jīng)營花店近20年，近一周來，端午節(jié)花束和禮盒訂單日趨增加，需要加班加點趕制。

　　豐富的節(jié)日相關(guān)花束適配家居裝飾、車內(nèi)懸掛、親友互贈等多種場景。“現(xiàn)在年輕人過節(jié)不再只注重吃粽子，更看重節(jié)日氛圍感和文化儀式感，我們把傳統(tǒng)艾草做成文創(chuàng)產(chǎn)品，讓老習(xí)俗適配現(xiàn)代生活，銷路十分可觀。”張霞告訴記者。

　　正在給閨蜜們選購節(jié)日禮物的王帆說：“我給朋友們選擇了艾草掛飾和手工香囊的組合禮盒，把祝福送給她們，也能增加節(jié)日的儀式感。”

　　記者在走訪中還了解到，很多花店在端午節(jié)前舉辦了艾草插花沙龍，讓消費者親自動手體驗制作節(jié)日花束。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)社會科學(xué)院經(jīng)濟研究所副所長李瑩分析指出：近年來，假日經(jīng)濟持續(xù)帶動國內(nèi)消費市場，端午節(jié)恰逢內(nèi)蒙古的旅游旺季，內(nèi)蒙古將傳統(tǒng)文化與草原風(fēng)光、特色美食與非遺體驗深度融合，持續(xù)打造兼具文化厚度與體驗熱度的多元消費場景。“這個端午節(jié)，商家通過細分節(jié)日消費市場，推動美食的本土化創(chuàng)新，并將民俗物件從實用剛需品轉(zhuǎn)變?yōu)榍榫w消費產(chǎn)品，契合當下年輕人悅己、禮贈的消費新風(fēng)尚，助力假日經(jīng)濟發(fā)展?！?/p>

　　從一口適配草原口味的特色粽子，到一束裝點家門的艾草掛飾，古老的端午民俗在堅守文化根脈的同時，不斷融入人間煙火與時代新意。(完)